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2021-03-17
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一向覺得All Day Breakfast都是overpriced，但這家店卻讓我倆覺得物有所值。這天我們準備去踩單車，由元朗出發踩到沙田，沿途不打算吃東西，所以決定要吃一頓豐富的All Day Breakfast。悠的全日早餐只有三個選擇，有素食選擇和豐盛朝日與和牛朝日。而我們為迎接體力的挑戰，當然是選擇了豐盛及和牛朝日。。豐盛朝日。豐盛朝日包含黑松露炒滑蛋、香草腸、日本牛肉薯餅、挪威煙三文魚、香草包、焗豆、原隻大啡菇沙律。全日早餐來到的時候份量真的大到嚇倒了我，而且真的對得起價錢。豐盛朝日與和牛朝日有些基本材料是相同的，包括挪威煙三文魚、香草包、焗豆和原隻大啡菇沙律。先談香草包，我吃過的全日早餐中，悠算是頗有誠意的，香草軟包經烘烤後包邊酥脆而包體鬆軟，略帶牛油香而且稍微香甜，唯獨是麵包的香草味略欠。至於挪威煙三文魚則未算特別，口感不會鬆散，略帶煙燻氣息，而且捲得像一朵花兒，令人心花怒放。焗豆是一般罐頭貨色，但配上軟包吃倒也不錯。最滿意的是原隻大啡菇沙律，大啡菇體型巨大，而且焗熱後外表微乾，厚肉並且爆汁。下面墊了新鮮蔬菜，加上了芝麻沙律醬，是簡單的美味。黑松露炒滑蛋份量也不少，起碼有
一向覺得All Day Breakfast都是overpriced，但這家店卻讓我倆覺得物有所值。
這天我們準備去踩單車，由元朗出發踩到沙田，沿途不打算吃東西，所以決定要吃一頓豐富的All Day Breakfast。悠的全日早餐只有三個選擇，有素食選擇和豐盛朝日與和牛朝日。而我們為迎接體力的挑戰，當然是選擇了豐盛及和牛朝日。
。豐盛朝日。
豐盛朝日
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豐盛朝日包含黑松露炒滑蛋、香草腸、日本牛肉薯餅、挪威煙三文魚、香草包、焗豆、原隻大啡菇沙律。
全日早餐來到的時候份量真的大到嚇倒了我，而且真的對得起價錢。豐盛朝日與和牛朝日有些基本材料是相同的，包括挪威煙三文魚、香草包、焗豆和原隻大啡菇沙律。先談香草包，我吃過的全日早餐中，悠算是頗有誠意的，香草軟包經烘烤後包邊酥脆而包體鬆軟，略帶牛油香而且稍微香甜，唯獨是麵包的香草味略欠。
豐盛朝日
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豐盛朝日
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豐盛朝日
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然後是受到眾人一致好評的日本牛肉薯餅，果然沒有令人失望。正如其他人所說，薯蓉打得非常香滑，加入了牛肉碎，而且帶有洋蔥的味道，甜甜鹹鹹的好滋味，外面的麵衣沒有太厚而且香脆。最緊要新鮮炸起，即使放涼了十分鐘，吃入口仍然熱騰騰非常可口。
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。和牛朝日。
和牛朝日包含日本直送和牛漢堡扒、吉列炸蝦配他他醬、日本南瓜薯餅、挪威煙三文魚、香草包、焗豆、原隻大啡菇沙律。
和牛朝日比較少人點，因此也未有看過食評，始終價錢比較貴。除了先前的基本配料，和牛朝日當然是主打號稱是日本直送的和牛漢堡扒。
和牛朝日
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全日早餐裡面包含厚厚一塊的漢堡扒的確不常見，看見令人垂涎三尺。厚度約有3cm，煎得未有很焦，我會希望外面能再煎香多一點點呢，畢竟和牛的脂肪量高，煎香外面能減低油膩感。但裡面的成熟度掌握得不錯，是medium的生熟度，軟熟卻不鬆散，油脂香氣充滿口腔。
另外有吉列炸蝦配他他醬，這道相對上比較普通，同樣新鮮炸起，但蝦肉不算太扎實，屬急凍貨色，欠一點鮮味，不過其實即使在日本吃到的炸蝦有時候味道相若，蘸上他他醬後不過不失，算是增添一下日本風味倒也不錯。
和牛朝日
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最後是日本南瓜薯餅，很喜歡呢！日本南瓜特別香甜，口感也相對較滑，加入一點薯仔蓉令味道更豐富。外皮同樣香脆，吃下去還是出煙的呢！
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。飲品。
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飲品方面我們叫了黑糖Latte，但和網上的圖片略有不同。喝下去也未見有黑糖味道，和一般鮮奶咖啡無異，但我們也不特別去追究了。如果以Latte的標準去評價卻也不錯，獨角獸拉花看似很複雜，拉花技術很好，奶香豐盈，口感順滑，咖啡的堅果香與果酸平衡。
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