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2018-01-05
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住在元朗真的很幸福，超多特色餐廳，不用局限選擇連鎖食店用餐。早前答應媽媽請她吃日本菜，今晚我就帶她去酩鬼居酒屋體驗和品嚐一番。我很喜歡這裡的佈置，每個座位都有日式榻榻米坐墊給客人坐，還有牆身的七彩鯉魚圖非常動感，充滿活力的。如留心細看天花的話，就會發現各種花圖案的彩色紙傘，超漂亮，而且紙傘亦是其中一種日本出色的工藝品之一。酩鬼居酒屋不只是供應一般刺身，還有多種日本直送的魚及貝類刺身，我們當然不會那麼「老土」吃三文魚刺身，來點特別的象拔蚌，赤貝及油甘魚刺身。象拔蚌刺身令我們愛不釋口，不僅外觀晶瑩剔透，肉質更是自然甘甜，回味無窮。至於赤貝細膩豐滿的貝肉，完全滿足我們海鮮控那挑剔味蕾，它實在太鮮美了。油甘魚的嫩彈和大海的甘甜，誰說享受刺身，一定要芥末? 無味便是有味，刺身神級的境界，在此浮現。五花腩串微微焦香，吃起來很彈舌，輕輕咬開，濃郁的豬肉香氣湧進嘴裡，肉汁豐盈，蠻適合當下酒菜的串燒。厚燒牛舌厚度很夠，熟度烤得剛好，不會過老過柴，口感軟中帶又有嚼勁，滋味鹹香。一口甜薯嚼起來非常有水份，完全不用調味，自然的烤，已能感受到它本身天然的蕃薯甜美。香港超少屋酒屋有日式燒豬腸吃，媽媽狂讚豬腸處理乾
我很喜歡這裡的佈置，每個座位都有日式榻榻米坐墊給客人坐，還有牆身的七彩鯉魚圖非常動感，充滿活力的。
如留心細看天花的話，就會發現各種花圖案的彩色紙傘，超漂亮，而且紙傘亦是其中一種日本出色的工藝品之一。
油甘魚刺身、赤貝刺身、北海道象拔蚌
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酩鬼居酒屋不只是供應一般刺身，還有多種日本直送的魚及貝類刺身，我們當然不會那麼「老土」吃三文魚刺身，來點特別的象拔蚌，赤貝及油甘魚刺身。
北海道象拔蚌
$80
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象拔蚌刺身令我們愛不釋口，不僅外觀晶瑩剔透，肉質更是自然甘甜，回味無窮。
赤貝刺身
$58
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至於赤貝細膩豐滿的貝肉，完全滿足我們海鮮控那挑剔味蕾，它實在太鮮美了。
油甘魚刺身
$88
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油甘魚的嫩彈和大海的甘甜，誰說享受刺身，一定要芥末? 無味便是有味，刺身神級的境界，在此浮現。
五花腩串、厚燒牛舌、一口甜薯、日式燒豬腸
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五花腩串微微焦香，吃起來很彈舌，輕輕咬開，濃郁的豬肉香氣湧進嘴裡，肉汁豐盈，蠻適合當下酒菜的串燒。厚燒牛舌厚度很夠，熟度烤得剛好，不會過老過柴，口感軟中帶又有嚼勁，滋味鹹香。
五花腩串)、厚燒牛舌、一口甜薯、日式燒豬腸
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一口甜薯嚼起來非常有水份，完全不用調味，自然的烤，已能感受到它本身天然的蕃薯甜美。香港超少屋酒屋有日式燒豬腸吃，媽媽狂讚豬腸處理乾淨，一點也不油膩，肉厚肥嫩，不會讓人難以咀嚼。
微炙的炙燒三文魚壽司、帆立貝壽司、海膽壽司
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微炙的炙燒三文魚壽司，油亮得讓人心喜，令人一吃就愛上，炙燒後的三文魚油脂香氣昇華，更加滑口鮮甜，入口即化。
炙燒三文魚壽司
$18
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愛吃帆立貝壽司的媽媽可謂有口福，帆立貝飽滿的細嫩肉質，亮澤令媽媽驚喜，其甜美度與炙燒三文魚有過之而無不及。
帆立貝壽司
$28
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光看黃澄澄的海膽壽司，口水幾乎滴落。入口只覺得海膽滿滿的鮮美，絲滑順口，不得了的好吃，讓人再三回味柔美。
海膽壽司
$48
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白鱔串那誘人的曲線，魚肉細嫩，入口即化，醬汁的甜香均勻散佈鱔魚，無需再添加調味料提味。另外白鱔串的魚皮吃起來很香脆，風味極佳。
白鱔串
$68
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名古屋手羽先涮上醬汁，灑上特製香料，好吃極了。手羽先炸得骨肉分離，雞肉一點都不乾柴，雞皮炸得酥而不油，塗上醬汁的手羽先仍很香脆，不死鹹的好滋味。
名古屋手羽先
$58
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明太子醬天婦羅蝦卷將我愛的酥炸天婦羅蝦捲在壽司，淋上明太子醬，多期待它的味道。酥香的天婦羅蝦還帶著爽彈感，遇上啵啵作響的明太子醬真是絕配，脆脆遍佈壽司卷，三者讓味覺，視覺豐富起來。
明太子醬天婦羅蝦卷
$88
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明太子海鮮炒飯裡頭滿滿海鮮配料，蝦肉，八爪魚，蜆肉，明太子等，明太子鹹香中卻有很濃重的鮮味，真心愛這脆卜卜的明太子。另外炒飯也因為加入很多海鮮香炒而多了一番鮮香，炒飯粒粒分明，很容易一口接著一口吃不停，完全打動了我的胃。
明太子海鮮炒飯
$78
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