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2016-06-07
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每當當時興起什麼美食，這類型食肆便會開到成巷成市！之前，跟朋友們嚐過蒸氣火鍋，已有不少分店的潮福、比前者更勝一籌的金豪！最近，聽聞無線藝人也開設了一間蒸氣火鍋店 <正宗水上人氣鍋專門店>，一於我們一行 4人來嚐嚐其質素！店子佔地兩層，可行樓梯或搭 Lift 上落！相當週到！每張桌子旁邊，均放有一個木茶几，以便放上送來的食物！認真貼心！另有多種配料及醬料任君選擇！紐西蘭鑽石蜆 $68飽滿鮮甜有嚼勁！波士頓龍蝦 $228/ 隻火候恰到好處！鮮甜爽口彈牙，大家也食得滋味無窮！黑松露大元貝 $48/隻想像得到，黑松露可提升元貝的鮮美， 卻是黑松露的味道帶酸，有點怪怪的， 幸好對本身鮮甜的元貝影響不大！蟶子皇 $48/ 隻除了以粉絲墊底之外，另加上橙黃色的醬汁，這是用上黃椒及洋蔥混合而成， 入口帶微辣又惹味！的確為味蕾帶來刺激及驚喜！美國珍寶石蠔 $48/隻蠔身巨型，對比旁邊的手機略知一二！入口嫩滑鮮美，甘甜多汁！放上薑片及蔥，還多了一份清香！ 一大隻蠔，食得一口滿足！黯然銷魂魚 $198這是招牌菜之一， 以沙巴魚灑上薰衣草蒸製！等候蒸製的時候，薰衣草的香氣由草帽蒸蓋散發出陣陣的
之前，跟朋友們嚐過蒸氣火鍋，已有不少分店的潮福、比前者更勝一籌的金豪！
最近，聽聞無線藝人也開設了一間蒸氣火鍋店 <正宗水上人氣鍋專門店>，一於我們一行 4人來嚐嚐其質素！
店子佔地兩層，可行樓梯或搭 Lift 上落！相當週到！每張桌子旁邊，均放有一個木茶几，以便放上送來的食物！認真貼心！
另有多種配料及醬料任君選擇！
紐西蘭鑽石蜆 $68飽滿鮮甜有嚼勁！
波士頓龍蝦 $228/ 隻
火候恰到好處！鮮甜爽口彈牙，大家也食得滋味無窮！
波士頓龍蝦
$228
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想像得到，黑松露可提升元貝的鮮美， 卻是黑松露的味道帶酸，有點怪怪的， 幸好對本身鮮甜的元貝影響不大！
黑松露大元貝
$48
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除了以粉絲墊底之外，另加上橙黃色的醬汁，這是用上黃椒及洋蔥混合而成， 入口帶微辣又惹味！的確為味蕾帶來刺激及驚喜！
蟶子皇
$48
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蠔身巨型，對比旁邊的手機略知一二！
入口嫩滑鮮美，甘甜多汁！放上薑片及蔥，還多了一份清香！ 一大隻蠔，食得一口滿足！
黯然銷魂魚 $198
這是招牌菜之一， 以沙巴魚灑上薰衣草蒸製！
等候蒸製的時候，薰衣草的香氣由草帽蒸蓋散發出陣陣的幽香！令人很 relax! 未嚐先帶來嗅覺的享受！
沙巴魚魚肉鮮滑，加上薰衣草的配合之下，增添一種迷人的香氣！ 但未至於令人銷魂！哈哈！ 個人覺得口味特別而已！
黯然銷魂魚
$198
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我們四人，每人分3粒！
我不食牛肉，嚐了牛丸之外三款！
墨丸爽彈鮮美，加上一點黑松露，賣相黑白分明之餘，味道上亦更上一層樓！
蝦丸口感帶爽！
豬肉丸味道較淡， 些小彈牙，這款是三款之中較遜色的一款！
法式電油餅 $98
起初，聽到這名稱，令我想到蔥油餅，印度薄餅之類…！ 沒想到是蒸肉餅，原來是黑松露蒸肉餅，好在我們先問店員這是什麼？！否則，都不會亂點！
店方的蒸肉餅近乎在家嚐到的口感與味道，即是真材實料！ 加上些小黑松露，的確把口味提升，而且味道上也精彩起來！夾雜清爽的馬蹄碎，食得份外驚喜！富鮮味與肉汁，教人回味！
這裡的食材選料新鮮，加上有些配以不同的醬汁，為食客帶來新鮮感，絕對不遜色於另一間多分店的蒸氣火鍋店！
Other Info. :
由於，最近我部 Notebook 更新為 Windows 10 後，上載打直的相也變成打橫，尚未有方法解決，令我很傷腦筋呀！因此，只好上載少量打橫相片，真抱歉！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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