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2016-04-16
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友人傳來甜品店新出的抹茶系列餐牌。身為抹茶的忠實粉絲，當然要去一試。Mangochacha原以愛文芒做的甜品作招徠。看店內的主色、擺設、海報和食客所點的食物，都以芒果為主，尤以刨冰最受歡迎。可是，這並沒有動搖我們此行的動機。抹茶鮮吉士醬拿破崙配豆腐雪糕可以用刀子切開的拿破崙很少見，可以輕輕壓下去便清脆地分開而沒有擠出吉士並破壞賣相的拿破崙更是罕見。這個拿破崙卻做到此效果，沒有過份的牛油香，也沒塗上糖漿。吉士醬軟滑、厚稠，有抹茶的甘而不甜，難得地吃拿破崙吃出一陣清新。豆腐雪糕凍得夠硬，入口慢慢溶化，豆腐味濃郁，清甜，跟抹茶一樣充滿和風，兩者相襯。伴在旁邊的白玉和綠茶丸子也不容忽視，煙韌，清新的糯米香，綠茶的茶香更是驚喜。還有稠得有點乾的芝麻忌廉，淺灰色的忌廉竟藏著很濃的芝麻香，意外的出色。抹茶窩夫配豆腐雪糕店員推介，窩夫伴熱玄米茶，有助消化，不會太飽滯。三塊窩夫、豆腐雪糕、白玉、玄米茶，整齊又精緻地放在日式盒子裡。窩夫鬆脆的外層不硬，中間鬆軟，最驚喜是完全不甜，抹茶的甘極之突出，僅以紅豆帶來微甜，比抹茶作招牌的甜品店還要出色。滾熱的玄米茶，重味而清新。窩夫本來也不滯，沒有店員所說的效果，
Mangochacha原以愛文芒做的甜品作招徠。看店內的主色、擺設、海報和食客所點的食物，都以芒果為主，尤以刨冰最受歡迎。可是，這並沒有動搖我們此行的動機。
抹茶鮮吉士醬拿破崙配豆腐雪糕可以用刀子切開的拿破崙很少見，可以輕輕壓下去便清脆地分開而沒有擠出吉士並破壞賣相的拿破崙更是罕見。這個拿破崙卻做到此效果，沒有過份的牛油香，也沒塗上糖漿。吉士醬軟滑、厚稠，有抹茶的甘而不甜，難得地吃拿破崙吃出一陣清新。
豆腐雪糕凍得夠硬，入口慢慢溶化，豆腐味濃郁，清甜，跟抹茶一樣充滿和風，兩者相襯。伴在旁邊的白玉和綠茶丸子也不容忽視，煙韌，清新的糯米香，綠茶的茶香更是驚喜。還有稠得有點乾的芝麻忌廉，淺灰色的忌廉竟藏著很濃的芝麻香，意外的出色。
抹茶窩夫配豆腐雪糕店員推介，窩夫伴熱玄米茶，有助消化，不會太飽滯。三塊窩夫、豆腐雪糕、白玉、玄米茶，整齊又精緻地放在日式盒子裡。窩夫鬆脆的外層不硬，中間鬆軟，最驚喜是完全不甜，抹茶的甘極之突出，僅以紅豆帶來微甜，比抹茶作招牌的甜品店還要出色。
滾熱的玄米茶，重味而清新。窩夫本來也不滯，沒有店員所說的效果，但吃完窩夫飲杯茶，除了比較兩種不同的茶香，感覺甚有生活態度。
抹茶焦糖燉蛋拼芝麻布甸很淺的小碟子剩著焦糖燉蛋，面層燒上又薄又脆的焦糖。糖燒得一流，但店員介紹的正宗法式做法，即把燉蛋做得薄薄的，使其不及燉蛋般搶，味道被蓋過，整體偏甜。三款之中，燉蛋最甜，茶香也最不突出，亦欠茶甘。其實並不差，只是頭兩款把期待扯高了。
邊搖杯子，水漾的芝麻布甸邊震震下，煞是可愛。明明呈白色，卻吃得一口濃郁的黑芝麻香。奶味恰到好處，做出軟滑的效果，又不會太重而搶去芝麻的主角地位。
跟黑布街座位放得密麻麻的甜品店相比，這裡坐得較舒適。抹茶甜品的質素也有驚喜。或者未到繁忙時段，店員的親切態度、詳細介紹，也值得一讚。
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