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2016-03-16
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星期一的蘇豪顯得份外冷清，無他的，星期一是一個星期的開始，來玩樂的人始於不多吧？我就說，一星期的開始，就更應該善待自己，吃一餐好的，迎接這個星期的工作吧！來到Bistronomique的中環分店，有著熟悉的感覺。店裡的都是華人，而且裝潢十分有情調，也有一兩對情侶在用餐。心想，這是一個情人節的又一好去處呢！環境十分舒適，燈光很柔和，是時間可以懶下來享受一頓法國菜了。我們兩個人，點了兩份前菜，一個湯，一主菜和一甜品，兩個女孩子，這個份量很足夠。不說不知，原來這個前菜是朝鮮薊，我也是之後才知道，只看個名十分特別就點了。說真的不太食得慣那份草青味及爽口的感覺，雖然已經加了黑椒來提升味道，還有一隻流心蛋，不過可能第一次食，總感覺有點怪怪的。不過店員都表示這個有很高的營養價值，護肝之外又可以幫助消化！於是味道也不理了，食多幾件先！這個是蕃茄醬魷魚筒，個蕃茄醬煮得很好，不會過酸。而且魷魚筒充分吸收了醬汁，吃落去非常鮮味，而且不會太硬，剛剛熟。這個是小店有名的法國馬賽魚湯，啖啖也有著海鮮的精華所在！而且有很多魚茸，濃味十足，有飲著龍蝦湯的感覺呢！加上提供的麵包就剛剛好！慢煮豬肩，這個真的十分讚！兩大塊
來到Bistronomique的中環分店，有著熟悉的感覺。店裡的都是華人，而且裝潢十分有情調，也有一兩對情侶在用餐。心想，這是一個情人節的又一好去處呢！
環境十分舒適，燈光很柔和，是時間可以懶下來享受一頓法國菜了。我們兩個人，點了兩份前菜，一個湯，一主菜和一甜品，兩個女孩子，這個份量很足夠。
不說不知，原來這個前菜是朝鮮薊，我也是之後才知道，只看個名十分特別就點了。說真的不太食得慣那份草青味及爽口的感覺，雖然已經加了黑椒來提升味道，還有一隻流心蛋，不過可能第一次食，總感覺有點怪怪的。不過店員都表示這個有很高的營養價值，護肝之外又可以幫助消化！於是味道也不理了，食多幾件先！
這個是蕃茄醬魷魚筒，個蕃茄醬煮得很好，不會過酸。而且魷魚筒充分吸收了醬汁，吃落去非常鮮味，而且不會太硬，剛剛熟。
這個是小店有名的法國馬賽魚湯，啖啖也有著海鮮的精華所在！而且有很多魚茸，濃味十足，有飲著龍蝦湯的感覺呢！加上提供的麵包就剛剛好！
慢煮豬肩，這個真的十分讚！兩大塊豬肩吃著十分鮮嫩，很像在吃medium rare的牛扒似的，一點也不鞋身。咬著豬肉，肉汁緩緩流出，火喉掌握得十分好。真令人有想一吃再吃的衝動。燒汁不是重點，肉才是呢！
配菜也選用了十分新鮮的意大利紅蕃茄，好juicy!甜品方面，我們選了這個焦糖菠蘿穌皮！
一路映相，雪糕也開始溶。證明焦糖菠蘿十分熱啊！上面的裝飾也顯得大廚的心機，很像在酒店吃到的甜品一樣～
一啖焦糖菠蘿，一啖穌皮。穌皮十分鬆化，感覺不會很油膩。配上微酸的新鮮菠蘿，來一個中和。新鮮菠蘿不會搶鏡，兩者也沒有違和感，為我們這餐晚餐畫上句號！
吃完第二日又要好好賺錢吃好西了！Post
