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2023-12-21
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在英國殖民地時代遺下的精緻古典大樓，享受三層架下午茶，懶理樓下遊客的喧鬧，依然笑看風雲，就是英式優雅的極致體驗吧12月下午茶換了聖誕節餐單，坦白說食物沒有11月時的螃蟹x蘋果那麼吸引，不過橙紅色調的點心還是很有節日氣氛☕️二人共享：龍蝦松露鴨肝春卷. 海草蛋黃醬配紅醋珍珠： 一直好奇「紅醋珍珠」是什麼，以為是另一道菜，原來是春卷上那幾顆酸味珠珠，長知識了🤔春卷的龍蝦肉鮮甜彈牙，但松露和鴨肝的味道卻不太明顯鹹點5款及甜點4款，因為這次有拍下餐牌，就不抄書了😜，只挑特別有印象的幾款跟大家分享☕️山楂鵝肝慕絲：輕盈的慕絲保留了鵝肝濃郁的香味，包在壓得薄薄的山楂片裏，酸甜的味道消除了鵝肝的油膩☕️海膽柑橘蝦：與其說是柑橘，不如說是輕微的辛香去襯托海膽和蝦的鮮味，倒也醒胃☕️風乾牛肉芝士酥皮筒；切小粒的風乾牛肉口感不乾不粗糙，比想像中有彈性，拌入打得輕滑的忌廉芝士再釀入酥皮筒，外脆內柔滑配上鹹香的味道，是冬天的口味☕️香橙蛋糕卷：蛋糕卷中間鑲了一顆晶瑩通透的啫喱，外型非常奪目。可惜這顆啫喱沒有味道，純粹是裝飾，如果加一點酒香襯托香橙蛋糕會更好吃其他的點心和飲品就中規中矩吃完下午茶，淑女夢也要醒了，是時候回
在英國殖民地時代遺下的精緻古典大樓，享受三層架下午茶，懶理樓下遊客的喧鬧，依然笑看風雲，就是英式優雅的極致體驗吧
12月下午茶換了聖誕節餐單，坦白說食物沒有11月時的螃蟹x蘋果那麼吸引，不過橙紅色調的點心還是很有節日氣氛
☕️二人共享：龍蝦松露鴨肝春卷. 海草蛋黃醬配紅醋珍珠： 一直好奇「紅醋珍珠」是什麼，以為是另一道菜，原來是春卷上那幾顆酸味珠珠，長知識了🤔春卷的龍蝦肉鮮甜彈牙，但松露和鴨肝的味道卻不太明顯
鹹點5款及甜點4款，因為這次有拍下餐牌，就不抄書了😜，只挑特別有印象的幾款跟大家分享
☕️山楂鵝肝慕絲：輕盈的慕絲保留了鵝肝濃郁的香味，包在壓得薄薄的山楂片裏，酸甜的味道消除了鵝肝的油膩
☕️海膽柑橘蝦：與其說是柑橘，不如說是輕微的辛香去襯托海膽和蝦的鮮味，倒也醒胃
☕️風乾牛肉芝士酥皮筒；切小粒的風乾牛肉口感不乾不粗糙，比想像中有彈性，拌入打得輕滑的忌廉芝士再釀入酥皮筒，外脆內柔滑配上鹹香的味道，是冬天的口味
☕️香橙蛋糕卷：蛋糕卷中間鑲了一顆晶瑩通透的啫喱，外型非常奪目。可惜這顆啫喱沒有味道，純粹是裝飾，如果加一點酒香襯托香橙蛋糕會更好吃
其他的點心和飲品就中規中矩
吃完下午茶，淑女夢也要醒了，是時候回到現實，和一衆遊客一起喧鬧地在1881的聖誕溫室前打卡吧
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