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2017-04-27
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太古城新開了一個food court, 入面大部分餐廳均沒有專用座位，客人需購買完食物後再自行尋找位置。 但當中，茶茶居卻與其他餐廳不同，他是有餐廳的專用坐位，需要排隊等候入座。茶茶居主打即叫即制的沙河粉，餐廳廚房更用上透明玻璃作間隔，讓客人觀看整個沙河粉的製作過程，頗有看頭。入座後，與平時中式茶樓一樣，先選擇要什麼茶，再自行於點心紙點菜。 但與傳統中式茶樓不同的是，這裏的餐具頗有玩味，有些新鮮感。 牛筋腩蒸沙河粉 $48既然這裏主打沙河粉，當然要叫上一碟。 沙河粉分量不多，但牛筋腩分量卻很足夠，而且炆得非常入味。 牛筋入口很有彈性之餘又充滿膠質，配合甜甜的醬汁，很是美味。 沙河粉質平常的不同，比一般的河粉有口感，較煙韌，個人很喜歡這種質感。 滑蛋鮮蝦腸 $28鮮蝦腸就經常吃，但滑蛋鮮蝦腸粉就真的是第一次食！本身就已經很喜歡吃滑蛋蝦仁，想不到用腸粉包住都這麼匹配！炒蛋很滑溜，鮮蝦大大粒又爽口，好吃！ 鳳鳳煎糯米雞 $34糯米雞用蛋液浸過再煎香，每一口都有蛋香，但糯米的口感太腍，整體不過不失。燕麥流沙包 $20麵包加了燕麥製作，增添一股燕麥的香味和煙韌的口感，蛋黃流沙餡的流心程度很高，蛋
但當中，茶茶居卻與其他餐廳不同，他是有餐廳的專用坐位，需要排隊等候入座。
茶茶居主打即叫即制的沙河粉，餐廳廚房更用上透明玻璃作間隔，讓客人觀看整個沙河粉的製作過程，頗有看頭。
入座後，與平時中式茶樓一樣，先選擇要什麼茶，再自行於點心紙點菜。 但與傳統中式茶樓不同的是，這裏的餐具頗有玩味，有些新鮮感。
牛筋腩蒸沙河粉 $48
牛筋腩蒸沙河粉
$48
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既然這裏主打沙河粉，當然要叫上一碟。 沙河粉分量不多，但牛筋腩分量卻很足夠，而且炆得非常入味。 牛筋入口很有彈性之餘又充滿膠質，配合甜甜的醬汁，很是美味。 沙河粉質平常的不同，比一般的河粉有口感，較煙韌，個人很喜歡這種質感。
滑蛋鮮蝦腸 $28
滑蛋鮮蝦腸
$28
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鮮蝦腸就經常吃，但滑蛋鮮蝦腸粉就真的是第一次食！本身就已經很喜歡吃滑蛋蝦仁，想不到用腸粉包住都這麼匹配！炒蛋很滑溜，鮮蝦大大粒又爽口，好吃！
鳳鳳煎糯米雞 $34
鳳鳳煎糯米雞
$34
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糯米雞用蛋液浸過再煎香，每一口都有蛋香，但糯米的口感太腍，整體不過不失。
燕麥流沙包 $20
燕麥流沙包
$20
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麵包加了燕麥製作，增添一股燕麥的香味和煙韌的口感，蛋黃流沙餡的流心程度很高，蛋黃的鹹香和奶皇的甜味之間取得不錯的平衡，水準不錯。
懷舊灌湯餃 (左上）$36
懷舊灌湯餃
$36
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與平時的灌湯餃不同，沒有湯浸著餃，灌湯餃外皮很腍，入面的餡料像嬰兒食的糊一般，個人不太喜歡。
筍尖鮮蝦餃（左下） $20
蝦餃皮的質地質沙河粉有點相似，煙韌有彈性，加上蝦肉很新鮮爽口，不錯！
整體食物質素都頗佳，價錢稍貴，但值得一試。
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