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2016-11-19
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朋友介紹到這裏吃飯，看到open rice的相片，並不是太吸引，但也盡地一試，早一天打電話來預訂。繞着新文華中心一周才找到店子，確實並不太好找，朋友們分別前來均找了一會兒！在店外看到格局，猶豫了數秒是否需要改地方進餐，一心以為這是一間酒樓，但是眼看格局，比較像是茶餐廳。入到店內沒有人招待，我反而主動向侍應說訂了座，她只說裏面有位，自己入去坐。座位旁的牆上甚至有茶餐廳常見的“繁忙時間請坐一邊”字句，我覺得自己去茶餐廳前訂位，非常可笑。一坐下便有姐姐放下一壺花茶及餐牌，餐牌有相簿版本，多數是海鮮，明碼實價！我最關心的是中湯，一人份的盅湯有燉花膠及燉螺頭兩款，我選擇了螺頭，以對待茶餐廳的心態，真的比想像中好味得多，足料有味，並非是一盅鹽水！朋友叫了龍蝦湯(西湯)，同樣好評，稱好有龍蝦味，看樣子也頗為濃郁。另外必然之選是蔬菜，都是一盤一盤蒸籠上，有菜心、芥蘭及小白菜，因為擔心小白菜洗得不乾淨所以選擇了菜心。綠油油令立立，你便知道用了多少油。進入海鮮環節～～本來是叫奄仔蟹($300+兩隻)，但是今天沒有，只有長腳蟹、麵包蟹($300+一隻)、加拿大蟹($300+一隻)等，但這些都是不是心水，所以
在店外看到格局，猶豫了數秒是否需要改地方進餐，一心以為這是一間酒樓，但是眼看格局，比較像是茶餐廳。入到店內沒有人招待，我反而主動向侍應說訂了座，她只說裏面有位，自己入去坐。座位旁的牆上甚至有茶餐廳常見的“繁忙時間請坐一邊”字句，我覺得自己去茶餐廳前訂位，非常可笑。
一坐下便有姐姐放下一壺花茶及餐牌，餐牌有相簿版本，多數是海鮮，明碼實價！
我最關心的是中湯，一人份的盅湯有燉花膠及燉螺頭兩款，我選擇了螺頭，以對待茶餐廳的心態，真的比想像中好味得多，足料有味，並非是一盅鹽水！
一人分燉花膠湯
$33
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另外必然之選是蔬菜，都是一盤一盤蒸籠上，有菜心、芥蘭及小白菜，因為擔心小白菜洗得不乾淨所以選擇了菜心。綠油油令立立，你便知道用了多少油。
一盤上枱的蒜蓉菜心
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本來是叫奄仔蟹($300+兩隻)，但是今天沒有，只有長腳蟹、麵包蟹($300+一隻)、加拿大蟹($300+一隻)等，但這些都是不是心水，所以放棄食蟹。
白酒煮蜆，份量都OK多，但是肉並不太肥美，一試無妨！
白酒煮蜆
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蒜蓉開邊蝦
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
$90
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蒸象拔蚌仔
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雖然點餐的數量並不多，但是各人表示也有飽意，我們認為是每一款海鮮都有非常充實，甚至過多的油份，所以容易有飽滯感。另外這裏的蔥、蒜及粉絲，給得很豪氣，並不吝嗇，充實的蓋滿海鮮上，喜歡的朋友必定心花怒放。
這裏的姐姐很有眼神，只要你那壺花茶飲剩一半，無需要求或揭起蓋，他們便會細心地為你再次添滿水
總括，調整心態，不要以為自己去了酒樓又或者有格調的食肆，平常心的一嘗這裏的海鮮，也是可以的選擇。
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