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2012-11-30
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這個月飯局多,出外用餐更多,也許是友人也想清清腸胃,相約一同試灣仔這個素食店,8人局最後變成6人局,位置也很好找,就在灣仔站行3分鐘的商廈中其實我是一名食肉獸(睇身型也不難理解),不過近年對素食也產生一定的興趣…基本上,一個星期吃1-2次素食對現在的我也不是什麼大挑戰了! 在海外都是吃自家制素漢堡,從來後不少中式素食店都可以做出賣相與食味都有8,9分相像的素食,要吃素的心理關口,也易通過了吧有專業食友點餐,我們就只是坐著吃就成了,見到這裡評價良好,也著實沒有什麼好擔心的! 食店略帶點田園自然感覺,貼切其素食主題,不俗!友人點完菜後,閒聊一下後,菜就一道一道上桌 招牌金沙餃是店的其中一道名物,餡料用上蕃茄薯仔蓉,加上菜和一個素湯,餃子略帶酸味,是道開胃的湯品!而餃子雖不至做到流沙的效果,但基本上也相當接近,不錯千與千尋,即是一道素鵝,用上了腐皮捲鮮竹做成,口感十分好,吃下去口感有點像吃炸大腸~用上一隻比較稀身的甜酸汁,也隱隱帶有點點的梅子味道, 甜酸汁絕對帶起大家的食慾! 有咖哩無雞加法式麵包, 微辣的咖哩汁在素咖哩來說也算香口, 咖哩也用上了秋葵,青椒,洋蔥,甘筍等蔬菜,味道雖不俗不過
其實我是一名食肉獸(睇身型也不難理解),不過近年對素食也產生一定的興趣…基本上,一個星期吃1-2次素食對現在的我也不是什麼大挑戰了! 在海外都是吃自家制素漢堡,從來後不少中式素食店都可以做出賣相與食味都有8,9分相像的素食,要吃素的心理關口,也易通過了吧有專業食友點餐,我們就只是坐著吃就成了,見到這裡評價良好,也著實沒有什麼好擔心的! 食店略帶點田園自然感覺,貼切其素食主題,不俗!友人點完菜後,閒聊一下後,菜就一道一道上桌
招牌金沙餃是店的其中一道名物,餡料用上蕃茄薯仔蓉,加上菜和一個素湯,餃子略帶酸味,是道開胃的湯品!而餃子雖不至做到流沙的效果,但基本上也相當接近,不錯
千與千尋,即是一道素鵝,用上了腐皮捲鮮竹做成,口感十分好,吃下去口感有點像吃炸大腸~用上一隻比較稀身的甜酸汁,也隱隱帶有點點的梅子味道, 甜酸汁絕對帶起大家的食慾!
有咖哩無雞加法式麵包, 微辣的咖哩汁在素咖哩來說也算香口, 咖哩也用上了秋葵,青椒,洋蔥,甘筍等蔬菜,味道雖不俗不過不大合我胃口…
用來點咖哩的法式麵包以組合上來說是安全加無得輸的組合,不過略覺得咬下太乾身了…
黑椒紫菜卷,是一道鐵板上的菜色, 紫菜腐皮卷加上蔬菜和惹味的黑椒汁,上桌熱滕滕的, 紫菜腐皮卷這個配很好吃, 蔬菜整體上也好吃唯一是西蘭花煮得有點過淋,影響了口感
紫菜荔芋卷也是特別的一道,秋天也是個吃芋頭的季節(下星期再整芋頭雪糕吧!)菜式用上紫菜腐皮包芋蓉切件再炸點甜酸汁吃, 荔芋卷炸得外面脆口乾身, 芋蓉不算很香香滑但也相當不俗,最重要是,吃下去不太油膩,沾點甜酸汁吃更能減輕油膩感,做得相當不錯!
我相當期待的一道是咕嚕竹,也就是素食的咕嚕肉,.用上鮮支竹做成多層的素咕嚕,咬下有吃肉的質感,加上鳳梨青椒賣相與口感和真咕嚕肉十分相像,可惜那醬汁的味道和千與千尋實在太相似了…只是濃郁一點,也深色一點,不過你給我吃一碟,我也可吃下2碗白米飯吧!
最後還有一味山水豆腐,全名為梅菜茄子山水有機豆腐,豆腐做得嫩滑也有豆香,加上豆腐面上的茄子片和梅菜,有點像吃豆碎豆腐的感覺, 梅菜較重味道和清淡的豆腐造成對比,也是相當不俗的一道
做素食要在有限的食材下做成多種菜色,其實不簡單…綜合是夜各種食物而言雖然有不少用上重複的食材,難得水準也良好,是間好吃的素食店!再加上這個點其實是非牟利社會企業，聘請殘障人士工作,有這個理念加上好吃的食物,再要吃素時,這個絕對是考慮之列!PS.請留意大部份員工都是上了年紀或有點聽障的,請大家也要多多包容他們,也許是慢了點,但他們的服務,是十分值得讚賞的
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