蝦麵店 (荃新天地) (Closed)

今天中午在荃新天地買東西，午餐口啖啖想吃點重口味的東西，發現這家蝦麵店，就來試試水準。有全日供應的二人套餐，就二話不說點了一個，因為包羅萬有，主食、前菜、小食、甜品及飲品都有。辣味蝦湯蝦肉肉片檬粉先來一碗招牌馬來蝦麵，一呷湯底就知道味道一定有保證，湯底顏色深濃赤紅，鮮蝦精華味道突出，而湯底鮮味與辛香辣味互相陪襯，而蝦肉及肉片份量亦十分慷慨，令人不禁吃了一口又一口。福建滷雞絲雞蛋摻摻一看就知道十分對辦，一匙濃稠的滷湯入口，味道豐厚而不過膩，同樣是以蝦湯為底，所以亦相當鮮香味美，加上可以選擇摻摻，油麵和米粉混和，每一口都有絕不相同的滋味。秘製囉吔在香港十分少見的馬拉地道小食，是一種類似水果沙律的小食，由糖、辣椒、酸桔汁和蝦膏等製成，味道甜中帶鹹，鹹中帶酸，清爽中有鮮味，爽口中又有嚼勁，十分開胃。馬來香炸雞翼/沙嗲雞脾肉串/五香炸豆腐豆卜/參巴辣醬大堆頭的小食，沙嗲雞脾肉串烤得焦香可口，佐以甜中帶辣的花生醬汁，十分相襯；馬來香炸雞翼炸得剛好不過火，外層香脆而內裡肉汁豐盈。而炸豆腐豆卜配上免費的參巴辣醬，令人回想起馬拉地道的味道。亞參脆多士亞參是一種熱帶酸羅望子果，以其做成果醬，味道酸爽適口，