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2024-12-06
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兩口子在荃灣鱟地坊晚飯，遠遠望見搶眼招牌有寫「潮州菜」，勾起對凍烏頭的懷念，一於在這家「明記」開飯。孖寶套餐$338餐廳推介抵食孖寶，價格合理，有我想食的凍烏頭和鹵水拼盤，$338價格合理。潮式凍烏頭新鮮本地黃油烏頭，以傳統潮州手法凍食，肉質特別爽口；黃油豐富，口感細滑，魚味鮮甜無泥味，配以普寧豆醬，令人無法抗拒。鹵水雜錦拼盤潮州菜其中一項特色，當然就是各式鹵水食品，兩口子吃飯，又想多試幾款食物，雜錦拼盤是不錯的選擇。拼盤有腩肉、墨魚、紅腸、豬耳；鹵得十分入味，用來伴潮州粥，可謂完美配搭。潮州白粥潮州餸一般鹹味較重，所以潮州人比較喜歡食粥，水份充足，飽肚又解渴。大杯檸檬茶$38看到隔離枱叫了一人一杯的超大杯凍檸茶，賣相吸引，我們當然不會錯過！
孖寶套餐$338
餐廳推介抵食孖寶，價格合理，有我想食的凍烏頭和鹵水拼盤，$338價格合理。
潮式凍烏頭
新鮮本地黃油烏頭，以傳統潮州手法凍食，肉質特別爽口；
黃油豐富，口感細滑，魚味鮮甜無泥味，配以普寧豆醬，令人無法抗拒。
鹵水雜錦拼盤
潮州菜其中一項特色，當然就是各式鹵水食品，兩口子吃飯，又想多試幾款食物，雜錦拼盤是不錯的選擇。
拼盤有腩肉、墨魚、紅腸、豬耳；鹵得十分入味，用來伴潮州粥，可謂完美配搭。
潮州白粥
潮州餸一般鹹味較重，所以潮州人比較喜歡食粥，水份充足，飽肚又解渴。
大杯檸檬茶$38
看到隔離枱叫了一人一杯的超大杯凍檸茶，賣相吸引，我們當然不會錯過！
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