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2011-06-13
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重臨此地, 想是尋找一些美好回憶但一步入台內感覺已不復再估不到這已成樓上CAFE有人在此處玩鋤Dee, 播放的音樂也太大聲, 但仍敵不過嘈吵人聲一間原本給我覺得似是舒適的外國朱古力店, 現已成為一間走低檔次的朱古力店不過食物仍是貴族級, 朱古力仍能做多層次Dominician Republic 比 signature 70% chocolate 還要出色少了微酸的味道, 多了點果香味, 仍有很重的朱古力味Caramello 面層的 caramel 沒有半點的甘味, 只有甜味, 相信不是自家製, 而是一般市面也可以買到的貨仔不過朱古力完全蓋過焦糖味, 焦糖味只是輕輕的一點作點綴, 如不認真品嚐, 根本就試不出來記得有一次, 友人在此買了一個cheesecake作birthday cake, layer就似是Peru chocolate cake的, 但當時的cheese味完全不足, 不是被朱古力蓋過, 而是被甜味蓋過而今次order的Peru, 兩者的味道是均衡的, 沒有一種味蓋過另一種, 我非常的喜愛但不知道其他的chocolate cake能否一樣做到這效果其實我想order 一個m
但一步入台內感覺已不復再
估不到這已成樓上CAFE
有人在此處玩鋤Dee, 播放的音樂也太大聲, 但仍敵不過嘈吵人聲
一間原本給我覺得似是舒適的外國朱古力店, 現已成為一間走低檔次的朱古力店
不過食物仍是貴族級, 朱古力仍能做多層次
Dominician Republic 比 signature 70% chocolate 還要出色
少了微酸的味道, 多了點果香味, 仍有很重的朱古力味
Caramello 面層的 caramel 沒有半點的甘味, 只有甜味, 相信不是自家製, 而是一般市面也可以買到的貨仔
不過朱古力完全蓋過焦糖味, 焦糖味只是輕輕的一點作點綴, 如不認真品嚐, 根本就試不出來
記得有一次, 友人在此買了一個cheesecake作birthday cake, layer就似是Peru chocolate cake的, 但當時的cheese味完全不足, 不是被朱古力蓋過, 而是被甜味蓋過而今次order的Peru, 兩者的味道是均衡的, 沒有一種味蓋過另一種, 我非常的喜愛
但不知道其他的chocolate cake能否一樣做到這效果
其實我想order 一個mango cake 的, 因為賣相最美, 但當中有coconut, 就放棄了
Scone 很濕, 沒有味道, 非常普通, 加了cream + berry sauce 也無補於事Apple Cinnamon的玉桂味很重,如不愛此味者, 一定厭棄此cake.
值得提的是, 如order cake, 他們會用一個made by chocolate既器皿盛載, 但只得一個
本人很欣賞在朱古力外開發另外的食物, 但要加把勁喇
見開店之初每次去都見到chef koo在整cake這次去不見了, 不知是否已留給徒弟門打理食物呢?
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