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2022-08-16
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今日去老友去石門食晚飯，大家都想食下小菜，不過成日都係去陳根記，想試下第二間菜館，經過見到有間叫聚友小廚，都幾爆場，就試下佢先。 .🍚 椒鹽鮮魷 炸漿太厚， 鮮魷本身夠新鮮，打和，岩岩合格喇。.🍚 大斑兩味是日精選 : 龍躉大斑兩味，分別有蒜蓉蒸斑頭腩和翡翠炒龍躉件，前者選用蒜蓉粉絲底蒸頭腩，後者以油泡龍躉件爽口彈牙，大大件啖啖肉，仲有菜心底，兩道菜夾埋都係$268，夠晒超值。兩味都好好食，搶番唔少分數。.🍚 蒜蓉粉絲蒸蟶子王蒜蓉粉絲蒸任何野都無敵，蟶子王夠新鮮彈牙，中上水準。.🍚 啫啫通菜煲呢一道菜非常失望，油實在太多太多，條條菜都反哂光，要知道菜已經係非常吸油，完全係油浸通菜。.總括然而， 海鮮算新鮮抵食，蒸功掌握唔錯，廚部小炒就強差人意，要好好檢討改善。
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🍚 椒鹽鮮魷
炸漿太厚， 鮮魷本身夠新鮮，打和，岩岩合格喇。
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🍚 大斑兩味
是日精選 : 龍躉大斑兩味，分別有蒜蓉蒸斑頭腩和翡翠炒龍躉件，前者選用蒜蓉粉絲底蒸頭腩，後者以油泡龍躉件爽口彈牙，大大件啖啖肉，仲有菜心底，兩道菜夾埋都係$268，夠晒超值。兩味都好好食，搶番唔少分數。
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🍚 蒜蓉粉絲蒸蟶子王
蒜蓉粉絲蒸任何野都無敵，蟶子王夠新鮮彈牙，中上水準。
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🍚 啫啫通菜煲
呢一道菜非常失望，油實在太多太多，條條菜都反哂光，要知道菜已經係非常吸油，完全係油浸通菜。
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總括然而， 海鮮算新鮮抵食，蒸功掌握唔錯，廚部小炒就強差人意，要好好檢討改善。
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