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2020-07-04
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【川味港】一間大角咀街坊店，已有10年歷史，最近於上年月中搬到觀塘區。 餐廳由港人威哥主理，他入行超過20年，先後學過西廚、中菜，更在海逸酒店做過一段長時間，他出色的手藝令不少明星都慕名而來，當中更有蔡瀾送贈的金色牌匾，寫著「蔡瀾推薦」，廚藝技巧被受肯定。-🥢威靈頓牛柳 (原味）上桌時被份量嚇到，超大一份，酥皮跟牛肉緊緊貼合，不會皮肉分離，而牛肉中間還是鮮嫩的粉紅色，賣相相當不錯。味道方面，酥皮略嫌軟掉了，但這是威靈頓牛柳的通病，但調味相當不錯。反觀牛肉方面，肉質軟綿，可惜牛味不出，估計用的是平價牛肉，有點失望。.🥢水煮黑毛豬上桌時滾油還在跳動，香味四溢，調味方面無可挑剔。豬肉肉質也很好，油脂滿滿，可惜是豬肉用了厚切的方式，令豬肉不夠入味，如果以薄切豬肉去煮可能更好。.🥢老成都鍋巴大蝦球蝦球醬汁會在食客面前倒在鍋巴上，「炸」的一聲為視覺及聽覺的響受。鍋巴炸得香口，令人不禁一塊接一塊地吃，而彈牙的大蝦配上雲耳萵苣是個安全牌，不會出錯。.🥢鮑汁西蘭花鮮甜翠綠的西蘭花配上鮑片香菇，簡單而鮮味十足，個人來說十分喜歡。.🥢杏汁紅棗煮燕窩最有驚喜的一道，燕窩十分足料，感覺有用心去享煮調味，而且對女
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威靈頓牛柳
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🥢威靈頓牛柳 (原味）
上桌時被份量嚇到，超大一份，酥皮跟牛肉緊緊貼合，不會皮肉分離，而牛肉中間還是鮮嫩的粉紅色，賣相相當不錯。味道方面，酥皮略嫌軟掉了，但這是威靈頓牛柳的通病，但調味相當不錯。反觀牛肉方面，肉質軟綿，可惜牛味不出，估計用的是平價牛肉，有點失望。
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水煮黑毛豬
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🥢水煮黑毛豬
上桌時滾油還在跳動，香味四溢，調味方面無可挑剔。豬肉肉質也很好，油脂滿滿，可惜是豬肉用了厚切的方式，令豬肉不夠入味，如果以薄切豬肉去煮可能更好。
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老成都鍋巴大蝦球
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🥢老成都鍋巴大蝦球
蝦球醬汁會在食客面前倒在鍋巴上，「炸」的一聲為視覺及聽覺的響受。鍋巴炸得香口，令人不禁一塊接一塊地吃，而彈牙的大蝦配上雲耳萵苣是個安全牌，不會出錯。
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鮑汁西蘭花
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🥢鮑汁西蘭花
鮮甜翠綠的西蘭花配上鮑片香菇，簡單而鮮味十足，個人來說十分喜歡。
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杏汁紅棗煮燕窩
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🥢杏汁紅棗煮燕窩
最有驚喜的一道，燕窩十分足料，感覺有用心去享煮調味，而且對女性來說養顏還是很重要的，推薦這一道。
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❗️餐廳有最低消費每人$268，另外只收現金哦。還有跟大部分的私房菜一樣，不接受walk-in，記得要提早訂座。
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