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2018-03-18
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有朋自遠(三藩市)方來港旅遊，一心希望試試香港的另類特色，我們仨人便想到在前工廠大廈找找新意思。多年來，香港在不同的區域，如荔枝角、火炭、歡塘等，活化了不少工廠大廈，由於租金較一般的零售旺區便宜，不少性價比高的食市餐廳便應運而生。這個三藩市來的朋友吃了多天的中國菜，但在回美前又不想多吃西餐和日本菜，他便想到了吃馬拉菜的肉骨茶。在一個香港生活的馬拉朋友介紹下，我們便去了一所位於柴灣工廠大廈內的馬拉餐廳吃晚飯，餐廳裝修非常簡樸，只有木枱木椅和寫在牆上餐廳的名字，一點也不花巧。在餐桌上的餐牌也非常精簡：餐牌上最大的一幅圖片就是肉骨茶，另外亦有不同的小吃、主菜、麵、飯和飲品類。既然我們來是吃肉骨茶，我們每人也點了一份給自己，另外再加些小吃和蔬菜讓大家分享。小食拼盤：拼盤內有四種不同小食，如炸魚餅、越式春捲等，由於它們需時不同，所以等候時間亦較長，這拼盤質量只屬中規中矩，可選別的。沙爹串：選擇有牛、雞、豬；肉燒得有點焦香，沒有過多的沙爹醬汁，吃下來亦不油膩，可以一試。肉骨茶的肉排煮得腍，湯味的淡淡藥材香氣撲鼻而來，喝下去味道濃淡有致，湯內還有冬菇、豆卜、枝竹，跟餐的還配有蔥油飯，油條和生蒜紅椒醬
多年來，香港在不同的區域，如荔枝角、火炭、歡塘等，活化了不少工廠大廈，由於租金較一般的零售旺區便宜，不少性價比高的食市餐廳便應運而生。
這個三藩市來的朋友吃了多天的中國菜，但在回美前又不想多吃西餐和日本菜，他便想到了吃馬拉菜的肉骨茶。
在一個香港生活的馬拉朋友介紹下，我們便去了一所位於柴灣工廠大廈內的馬拉餐廳吃晚飯，餐廳裝修非常簡樸，只有木枱木椅和寫在牆上餐廳的名字，一點也不花巧。
在餐桌上的餐牌也非常精簡：餐牌上最大的一幅圖片就是肉骨茶，另外亦有不同的小吃、主菜、麵、飯和飲品類。
既然我們來是吃肉骨茶，我們每人也點了一份給自己，另外再加些小吃和蔬菜讓大家分享。
小食拼盤：拼盤內有四種不同小食，如炸魚餅、越式春捲等，由於它們需時不同，所以等候時間亦較長，這拼盤質量只屬中規中矩，可選別的。
小食拼盤
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沙爹串：選擇有牛、雞、豬；肉燒得有點焦香，沒有過多的沙爹醬汁，吃下來亦不油膩，可以一試。
沙爹串
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肉骨茶的肉排煮得腍，湯味的淡淡藥材香氣撲鼻而來，喝下去味道濃淡有致，湯內還有冬菇、豆卜、枝竹，跟餐的還配有蔥油飯，油條和生蒜紅椒醬油，這個肉骨茶份量足、味道豐，絕對是必吃的招牌菜。
肉骨茶
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肉骨茶
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馬拉盞炒通菜；通菜用油不多但炒得鮮嫩，馬拉盞的味道不會太鹹，帶少許鹹魚香，蝦皮灑滿通菜上，令其味錦上添花。
馬拉盞炒通菜
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椰皇啫喱：用上整個椰皇的果肉和汁來製造，味道清甜可口，用它來淡化一下肉骨茶的藥材味和馬拉盞的鹹魚味，實在不錯！
椰皇啫喱
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椰皇啫喱
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