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2014-07-15
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有意思的店，總不會開在大街大巷，而且就是因為他們開在租金相對來說便宜，有一定的隱蔽感，顯得特別的有意義。是日，為素食的朋友們尋找一些飲食的新意思。網絡的力量讓我找到了一間位於油麻地《德昌里》的一間提供素食的小店。油麻地《文明里》我就聽過，《德昌里》係邊度架???? 大家從《碧街》，一直行出去《渡船街》，再往左望，就是《德昌里》。我找到的，是一間叫《蘇波榮》的食店，很小的食店，來者同服務者都是一班令你感覺很特別的青年人，是日，剛好遇到他們的一班志同道合者在聚會，看見服務的店員邊做邊玩邊聊天，感覺很自由自在。小小的食店，利用的是面前這一片行人專用的空地，在街上拾幾張檯，就可以招呼客人。而且他們用的檯凳，一是拾回來、一是人家送的、一是在二手店找的，盡量地廢物利用，減輕經營成本之外，又環保。天雨時，他們更會盡量利用天橋底的空間，把客人安排坐在風涼水冷的橋底。若不想那麼好風味，小店有一個帳篷，可以遮風擋雨。而我們白天來的時間，就是天氣不穩，要他們另外開檯坐在橋底就不好意思了，剛好帳篷內有兩張學校書檯，夠我們4個人坐，就已經感覺好好了。這兒，是由一班勇敢的素有理想的的年青開設，漸漸地，因為這一個小
是日，為素食的朋友們尋找一些飲食的新意思。網絡的力量讓我找到了一間位於油麻地《德昌里》的一間提供素食的小店。油麻地《文明里》我就聽過，《德昌里》係邊度架???? 大家從《碧街》，一直行出去《渡船街》，再往左望，就是《德昌里》。
我找到的，是一間叫《蘇波榮》的食店，很小的食店，來者同服務者都是一班令你感覺很特別的青年人，是日，剛好遇到他們的一班志同道合者在聚會，看見服務的店員邊做邊玩邊聊天，感覺很自由自在。
小小的食店，利用的是面前這一片行人專用的空地，在街上拾幾張檯，就可以招呼客人。而且他們用的檯凳，一是拾回來、一是人家送的、一是在二手店找的，盡量地廢物利用，減輕經營成本之外，又環保。
天雨時，他們更會盡量利用天橋底的空間，把客人安排坐在風涼水冷的橋底。若不想那麼好風味，小店有一個帳篷，可以遮風擋雨。而我們白天來的時間，就是天氣不穩，要他們另外開檯坐在橋底就不好意思了，剛好帳篷內有兩張學校書檯，夠我們4個人坐，就已經感覺好好了。
這兒，是由一班勇敢的素有理想的的年青開設，漸漸地，因為這一個小店，而成為了一個青年組織，不斷去推動環保，宣傳去保護香港原有生態等等，小店中有一個書架，有很多宣揚環保、原生態同香港舊物活化的書籍，喜歡的可以買下。
在白天光顧，我們品味的是《德昌里素食合作社》，他們說明了是做素食，而且是自由定價。什麼是《自由定價》? 即是他們不定價錢，由食客自行決定應該付多少，而且他們亦有一個使命，就是免費招待住在附近橋底的路宿者，就是這一點，已經值得我們去多多支持。
今天的中式食品，是鎮江齋配菜飯。我們所是的鎮江齋，是用鎮江醋去醃烤麩，一碗菜飯，配上滲滿了鎮江香醋的烤麩，酸酸香香的，醋汁亦同時間地滲入了菜飯之中，很香口，亦同時令我們食慾大增。
西式的，有這一個芥辣忌廉雜菌炒意粉，汁不多，但用上了芥辣混忌廉，既香又帶點點辛口，雖沒有汁，但味道說得上是十足。
多點了一客大阪燒，不過，這一次我們老貓燒鬚了。因為這一班青年，不是宗教人士，所以宗教素食者，務必要事前說清楚，不然他們不知道，隨時五辛齊落。大阪燒有蔥有韭菜，對我太太同她幾位素食姊妹，實在有少少尷尬。但味道上，的確是非常非常好的，感覺比起 Citysuper foodcourt 某間大阪燒的小店更好。薯蓉，加雜菜，再加上那帶少許酸的醬汁，若是走了蔥蒜韭菜，相信大家會吃得更開心。我們下次來亦會謹記。
晚上過了九點之後，這《蘇波榮》又是另一個世界。那一天加班至凌晨，我又來探訪這帶給很多人歡樂的《德昌里》小食店了。
晚上九點開始，《德昌里素食合作社》的牌會除去，變回正宗的《蘇波榮》，真正的《蘇波榮》，是一間串燒小店，店內有多種串燒及小食麵食，可供大家選擇。
是晚加班至凌晨，我特意過來，品味一下這兒的燒烤。燒烤的地方，就是在小店的門口，我來時已凌晨兩點多，半收爐的哥仔特別為我再開爐，實在非常之感激。
一串牛，一片豬頸肉，一片翠玉瓜，當中的翠玉瓜加了一點點的辣，辛口的感覺十分之刺激，放入口一咬，翠玉瓜新鮮，甜美，爽脆，辛辣的味道與瓜本身的汁混合在一起，非常之可口。牛肉串，故意叫他不放辣，因為牛肉是要深深地體會他們的原味才可，這一串燒牛肉粒，夠香味道亦濃，亦有很好的煙韌感。
三個烤物中，豬頸肉是我最欣賞的，同樣地我沒有要求加辣，純以蜜糖去烤，雖然有少少烤焦了，但焦的只是糖，而且因為糖的焦而出現香脆的感覺。放入口，肉質非常之清脆，爽口，咀嚼感豐富，甜甜的，香香的，燒得很是出色。
我向店方說明了我是 Blogger，但他們不想太多的宣傳，因為他們想這兒成為一個 Best Kept Secret。所以他們只想默默地經營，默默地為志同道合的朋友，為周邊有需要的人出一分力。再者，他們也是一班非常有心思同用心去製作美食的一群人，而且有惠澤社群的一顆心，單是這一點已經值得我們去多多支持他們。
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