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在太子的這條酒吧街，大多是「劈場」，今次這間被餐牌吸引了，就選了這間食晚飯。我們是食肉獸，見到餐牌上這美國純天然高級牛肩胛肉的相片時已經雙眼發光。真身是用鐵板上的，看來size不大，但原來很重秤，牛肩肉非常厚實，每口都好實在，而且牛味非常香濃，廚師亦煮得啱啱好，成塊無一啖有靱既出現，有高級餐廳的水準。跟這塊扒有黃芥茉同海鹽，先試了無落任何醬料，重牛味又夠肉汁；然後再試加芥茉，已覺是完全第二種味道，勁惹味；點海鹽食，又有另一種鮮味，就連調味的迷迭香都好食！另外點了半份豬仔骨，每條骨都很厚肉，肉質不似一般鬆鬆散散，每啖都好實在，而醬汁亦不是一般的BBQ燒汁，應該是他們自家調校，甜味不會太重。豬仔骨脂肪不多，主要在面層上，令到成件骨不會太硬或因為脂肪多而太軟，這個口感幾特別。大食的我們也點了這個意大利薄餅。上菜之後，我覺得真身比餐牌的相片還要靚！Pama Ham份量夠多又大塊，毫不孤寒，薄餅餅底是薄身脆脆那種，芝士好濃郁，每片都有粒車厘茄，好味！離開時再望望餐牌，發現其實都有好多幾十元有交易的意粉和飯類，有機會可以試試。可能是清吧關係，顧客大都很斯文，不會大大聲説話，這裡亦有很多Mockta