蝦棧 (Moved) New Location

挨年近晚我最鍾意去花墟行街買花，今日朋友帶我去附近一間台式小店食令人食指大動的蝦煲。蝦棧店小小的，位於花園街食肆林立那條街的街尾位置的地下舖。以蝦為主打，店面有很大的魚缸裝滿新鮮四圍游的羅氏蝦即我地叫的大頭蝦，菜單上蝦煲款就有十款咁多，有辣有唔辣。既然到台式店，我就揀左有廚師推介標誌富台灣特色嘅胡椒蝦煲，菜牌列明起碼有300g咁多，可能係蝦大少不一，所以用重量才決定數量多寡。在等待期間先後食左冷盤醉鷄卷，無骨啖啖肉仲酒香四溢，唔錯。個一口豆腐同港式分別頗大，雖炸得脆脆地但非金黃色，豆腐又是嫩的，而變了QQ的彈彈如魚蛋的質地，幾得意。跟住上左個邊爐我還以為是蝦煲用，但轉頭就聞到勁香的黑麻油味，就知是黑麻油鷄煲來了，鷄滑，味香ㄡ不油膩，值得推介。食到只餘細半煲鷄，主菜胡椒蝦煲到，這菜色、香、味俱佳，蝦頭一擲，金黃蝦膏急流下，搞到我急急把蝦放口中，顯得有點狼狽。羅氏蝦肉厚彈牙，膏多但蝦味較淡，好在D醬汁好嗆又濃郁彌補這一方面嘅不足。主食叫左 滷肉鮮蝦米粉，不愧台灣米粉，質滑配鮮甜上湯不油鹵肉及大蝦，好滋味。最後要提一提這裡份梳打特飲調得好好不容錯過。