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2018-03-28
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上星期剛剛在花墟買種花的用品, 見時間不早了, 就特意過來試試另類台灣菜。蝦棧在界限街體育館附近, 在太子地鐵站行3分鐘左右, 就在一家車房旁, 附近都是酒吧, 食完蝦再去下場也是好選擇。裡面有點像CAFÉ 小店的格局, 十來張檯, 能容納的人不算很多。但無想過老闆特意安排一角魚缸鮮養魚蝦, 一些細小的酒樓也只是比這裡多幾個缸。咸蛋蝦煲($208)先說咸蛋蝦煲有點像酒樓裡常吃到的金莎蝦仁, 但這裡的蝦卻比酒樓的更鮮, 因這裡的羅氏大頭蝦除了是即叩即撈即煮外,大頭蝦的蝦頭隻隻都有滿滿的蝦膏, 連同呈流沙的咸蛋黃一起「吸」入口, 簡直就是人生凡享受。新鮮大頭蝦, 蝦腸又已經在煮前被清理乾淨, 蝦肉鮮甜爽脆, 啖啖肉，理不得甚麼是卡路里和膽固醇了,就是不住一隻接一隻的吃, 。黑麻油雞($168)雖然雞被切得較細, 要小心碎骨, 但雞肉肉質嫩滑, 不是一般的雪藏雞。雞肉充滿麻油味，雞湯與黑麻油的混為一體, 味美非常。生燒海花螺（$128）除左蝦煲之外，我地仲叫左其他台式小食。花螺都算大粒, 而且又易食，用牙籤輕輕挑一挑舊肉就會出左黎，啖啖肉, 而且肉質又爽又嫩, 螺味也濃, 用最簡單的方法煮就
蝦棧在界限街體育館附近, 在太子地鐵站行3分鐘左右,
就在一家車房旁, 附近都是酒吧, 食完蝦再去下場也是好選擇。
裡面有點像CAFÉ 小店的格局, 十來張檯, 能容納的人不算很多。
但無想過老闆特意安排一角魚缸鮮養魚蝦, 一些細小的酒樓也只是比這裡多幾個缸。
咸蛋蝦煲($208)
咸蛋蝦煲
$208
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先說咸蛋蝦煲有點像酒樓裡常吃到的金莎蝦仁,
咸蛋蝦
$208
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但這裡的蝦卻比酒樓的更鮮,
因這裡的羅氏大頭蝦除了是即叩即撈即煮外,
大頭蝦的蝦頭隻隻都有滿滿的蝦膏, 連同呈流沙的咸蛋黃一起「吸」入口, 簡直就是人生凡享受。
咸蛋蝦
$208
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新鮮大頭蝦, 蝦腸又已經在煮前被清理乾淨,
蝦肉鮮甜爽脆, 啖啖肉，理不得甚麼是卡路里和膽固醇了,
咸蛋蝦煲
$208
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就是不住一隻接一隻的吃, 。
黑麻油雞($168)
黑麻油雞
$168
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雖然雞被切得較細, 要小心碎骨,
但雞肉肉質嫩滑, 不是一般的雪藏雞。
黑麻油雞
$168
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雞肉充滿麻油味，雞湯與黑麻油的混為一體, 味美非常。
生燒海花螺（$128）
除左蝦煲之外，我地仲叫左其他台式小食。
生燒海花螺
$138
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花螺都算大粒, 而且又易食，
用牙籤輕輕挑一挑舊肉就會出左黎，啖啖肉,
生燒海花螺
$138
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而且肉質又爽又嫩, 螺味也濃, 用最簡單的方法煮就最好味,
Less is More, Good!
最後有水蜜桃雪葩, 原個水蜜桃有點似一顆冰磚,
水蜜桃雪葩,
$68
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但內裡的雪葩很軟很滑, 也不過甜, 味道天然。
水蜜桃雪葩
$68
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