潮州巷 (Closed)

本來想到兩興嚐滷水鵝的，怎知記錯了地址走錯了街道，來到了這個算是陌生的地方。回頭一望便看到這個人流極多的熟食中心，也就不再多想步進來了。坐下後本想要個滷水鵝飯的，可是卻因為檯上的介紹，改而要了蝦蟹雙棗。但凡用膳便敬送例湯一碗，<<節瓜豬骨湯>>味道頗清甜，用了少許師傅，本來還算是可以的，但敗筆之處在於湯水不夠熱。至於<<蝦蟹棗雙拼>>，極度懷疑曾經漏了單，因為等了二十多分鐘才奉上。蟹棗味道鮮味不足，外層腐皮炸得透徹，入口即碎。反而蝦棗則鮮味"爆棚"﹗每一口都仿似吃著鮮蝦般鮮甜，加上混入了馬蹄粒、肥豬肉以及鴨蛋。蛋香味四溢之餘又香口到不得了，非常美味﹗我也是今天才得知，從前上環的這裡，是香港最早期潮州食店雲集的地方，也就在坊間流傳出"潮州巷"這個別名。