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2018-08-08
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以前每次吃馬來西亞類別的餐廳都係同公司同事去， 自己實際上係非常少主動踏足。但今日經過鰂魚涌海光街， 見到有間地舖好似之前網上都有提過下好受大家歡迎的【蝦麵店】。見佢有兩間分店，而且好評也不錯， 亦都好耐冇試過馬來西亞式湯麵了，有咁既機會就一試吧！！呢間鬧市中的隱蔽小店，如果唔係同朋友過黎呢邊影下相...我相信都會錯過左呢間咁特別同地道既東南亞嘢食。知道係小店形式經營加上門面都唔係闊闊落落所以都會知道內部位置不太大！目測約只有4-5張枱，另外有3個吧台位，因為店鋪細小，廚房又在一個近似門口位的地方，一條窄窄嘅通道...給果你不喜歡逼夾嘅感覺...你就要考慮一下了！而我呢就蠻喜歡的，因為店子小小，更顯人情味。整體裝潢是簡約的，牆上有些舊時的相片好像一些檳城的樸素景象。增添馬來西亞風。店員告訴我們落單需要在門口的落單機下單！！！而落單，你可以選擇現金、八達通、信用咭、甚至手機也能下單對我們來說真的十分方便呢！同店員閒聊時佢話呢間蝦麵店其實歷史非常尤久,以前有過結業危機,幸好最後都留得低...⭐見海報寫住呢度推介「四大明星湯底」-蝦湯海鮮麵- 咖喱喇沙湯底- 豬骨雞湯底- 福建滷湯底⭐但店員
但今日經過鰂魚涌海光街，
見到有間地舖好似之前網上都有提過下好受大家歡迎的【蝦麵店】。
見佢有兩間分店，而且好評也不錯， 亦都好耐冇試過馬來西亞式湯麵了，有咁既機會就一試吧！！
呢間鬧市中的隱蔽小店，如果唔係同朋友過黎呢邊影下相...
我相信都會錯過左呢間咁特別同地道既東南亞嘢食。
知道係小店形式經營加上門面都唔係闊闊落落所以都會知道內部位置不太大！
目測約只有4-5張枱，另外有3個吧台位，因為店鋪細小，廚房又在一個近似門口位的地方，一條窄窄嘅通道...給果你不喜歡逼夾嘅感覺...你就要考慮一下了！
而我呢就蠻喜歡的，因為店子小小，更顯人情味。
整體裝潢是簡約的，牆上有些舊時的相片好像一些檳城的樸素景象。增添馬來西亞風。
店員告訴我們落單需要在門口的落單機下單！！！
而落單，你可以選擇現金、八達通、信用咭、甚至手機也能下單對我們來說真的十分方便呢！
同店員閒聊時佢話呢間蝦麵店其實歷史非常尤久,以前有過結業危機,幸好最後都留得低...
⭐見海報寫住呢度推介「四大明星湯底」
-蝦湯海鮮麵
- 咖喱喇沙湯底
- 豬骨雞湯底
- 福建滷湯底
⭐但店員又跟我們說是主要有「三款湯底」
-辣味蝦湯底
-咖喱喇沙湯底
-豬骨雞湯底
而我個人就比較偏好喇沙味的因為喇沙想到馬來西亞就是要吃「喇沙」於是選擇了咖哩喇沙海鮮檬粉$78
咖哩喇沙海鮮檬粉
$78
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咖喱喇沙海鮮檬粉份量好大碗，裏面材料十足！！
包括有大蝦、魷魚、青口、蟹柳同腐角。但蟹柳真的比較多呢！湯底味道濃郁，不算太辣，有淡淡的咖哩味配上濃濃的椰奶香，十分開胃。但說不上香辣！
因為叻沙其實都有好多有不同版本！。有咖哩叻沙啦、亞參叻沙啦、東海岸叻沙啦同砂拉越叻沙等等。
而我覺得呢度似咖哩叻沙既因為椰奶味較重，店員就解說是用了高級椰奶與精煉湯底的完美結合。
而麵底就選了檬粉非常爽口，成碗麵橙橙紅紅色的，醒神！
平時細食的我，最後幾乎清光了。
其實摻摻都想試下，下之再來試試先！
咖哩喇沙海鮮檬粉
$78
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而朋友就怕辣既於是叫左碗豬骨雞湯底配蝦肉肉骨河粉$72
同樣上台都係大大碗！女生來說真的多了點點呢！
豬骨雞湯底配蝦肉肉骨河粉
$72
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始終係豬骨雞湯底，味道較清淡，但豬骨湯飲落都感受到是用豬骨去精心敖製而製成的湯底，不是濃郁但十分清甜食唔出有味精味！
麵底就選了河粉非常滑口...另外有兩舊大件嘅豬肉，而豬肉肉汁豐富。
唔怪得有一個食家話過呢間「是我在香港吃過最好、最像樣的」馬來西亞麵店吧！
豬骨雞湯底配蝦肉肉骨河粉
$72
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每個粉都可以配不同食材同另加配料，隨你喜歡！
而麵底：米粉、河粉、檬粉、油麵、摻摻均可選擇！
不過沒有點小食同飲品，因為太飽了，雖然本餐都不太感受到檳城地道特色的感覺，但絕對能受到馬來西亞的風情！
馬來西亞咖喱真的非一般好吃，要足料又要炒香，花既小時不斷式兜炒！真的佩服！
雖然一開結是純粹貪過癮試一試。但試過後食出味道好有層次，絕對會令人回味！
支持小店啊。
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