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2013-08-10
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KsMeow還是從今年四月開始，嚐過新鮮美味的生蠔後才愛上她！我倆不懂開蠔，所以在外面吃蠔較貴也得出外吃...但到過觀塘Ocean Three被那又平、質素又高的生蠔吸引後，心中那團要自學開蠔的火，燒得體無完膚...．．．那里空間感足，各式貨品也陳列整齊，還設有專人配酒服務；對酒不熟悉但又想享受一下的朋友，完全是一件美事！品蠔前，專人先對White Foam和Sea Princess稍作講解！原來蠔也有混血兒嗎？White Foam很有趣，她先在愛爾蘭水域養殖，再送到法國西部，進行最後的淨化等，讓生蠔吸收兩個海域的海水，令味道更有層次，頗矜貴！外表白雪雪的White Foam質感滑膩，肉質鮮嫩，帶子位非常鮮甜，餘韻輕輕的在口腔中徘徊，不錯！依駐場專家提供配酒的建議，不對蠔作調味！吃到蠔的一半時，喝一啖帶強勁酸味的酒；果然，蠔的鮮甜味道更為釋放，比下檸檬汁好多了（笑）．．．再來就是Sea Princess！話說法國有個公主跟將軍訂婚後，將軍卻戰死沙場；最後，公主在這海灣中為情自殺...而這個海灣出產的生蠔便命名為Sea Princess，頗感人呢！Sea Princess肉質順滑，海水味
KsMeow還是從今年四月開始，嚐過新鮮美味的生蠔後才愛上她！我倆不懂開蠔，所以在外面吃蠔較貴也得出外吃...
但到過觀塘Ocean Three被那又平、質素又高的生蠔吸引後，
心中那團要自學開蠔的火，燒得體無完膚...
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那里空間感足，
各式貨品也陳列整齊，還設有專人配酒服務；
對酒不熟悉但又想享受一下的朋友，完全是一件美事！
品蠔前，
專人先對White Foam和Sea Princess稍作講解！
原來蠔也有混血兒嗎？White Foam很有趣，她先在愛爾蘭水域養殖，
再送到法國西部，進行最後的淨化等，讓生蠔吸收兩個海域的海水，
令味道更有層次，頗矜貴！
外表白雪雪的White Foam質感滑膩，
肉質鮮嫩，帶子位非常鮮甜，餘韻輕輕的在口腔中徘徊，不錯！
依駐場專家提供配酒的建議，不對蠔作調味！
吃到蠔的一半時，喝一啖帶強勁酸味的酒；果然，蠔的鮮甜味道更為釋放，
比下檸檬汁好多了（笑）
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再來就是Sea Princess！話說法國有個公主跟將軍訂婚後，將軍卻戰死沙場；
最後，公主在這海灣中為情自殺...
而這個海灣出產的生蠔便命名為Sea Princess，頗感人呢！
Sea Princess肉質順滑，海水味剛好，蠔味亦濃，White Foam則明顯較滑膩；
兩者各有特色，我都愛！
小妹還淺嚐新引進的芒果慕絲、朱古力歌劇、提拉米蘇等... 三款也不死甜！
派對中，生蠔、美酒、刺身... 是必要，
但甜品也不可或缺！
話說回來，早肥先生你也是時候學開蠔啦（最多學費我出）嘿...
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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