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2018-08-27
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今次試的餐廳是開業了1個半月左右的MARINE SEAFOOD BAR & MORE。地點位於官塘中海中心, 位於駿業街熟食中心對面, 翻新後多左好多餐廳,日後可以有更多的選擇。 一入到去, 格調是暗黑幽靜, 好適合三五知己談心飲酒。🥂經過負責人的推介ORDER了一個生蠔拼盤, 當中有來自美國, 法國以及韓國的品種。亦有經濟實惠的$9 蠔, 在拼盤以外叫了數隻, 可以試下當中的分別。先講拼盤. 按大小來說, 韓國品種是最大的, 其次美國跟法國差不多。但按新鮮程度及海水味道,法國的會比較優勝,因為比較CREAMY同埋重海水味一點。但如果無咩要求的朋友, 其實美國蠔都滿足到大家的要求,雖然不重蠔味但有肉地, 甚至$9 一只那種都不太差。配蠔來說,一定是白酒比較匹配,大家可以選擇自己飲開的來配搭或者有是日推介,例如法國,智利, 澳洲等。 其次叫了一些比較熱門的FISH & WEDGES , 魚是用龍俐柳造的, 一入口真的做到外脆內軟,不過可以用多肉點的魚, 因為龍俐柳裡面的肉比較鬆散。而薯角都炸到好香口。但要HIGHLIGHT的是那個黑松露醬; 那個醬是廚房新鮮手打的。沾了那個醬即時令食物提
地點位於官塘中海中心, 位於駿業街熟食中心對面, 翻新後多左好多餐廳,
日後可以有更多的選擇。
一入到去, 格調是暗黑幽靜, 好適合三五知己談心飲酒。🥂經過負責人的推介ORDER了一個生蠔拼盤, 當中有來自美國, 法國以及韓國的品種。亦有經濟實惠的$9 蠔, 在拼盤以外叫了數隻, 可以試下當中的分別。先講拼盤. 按大小來說, 韓國品種是最大的, 其次美國跟法國差不多。但按新鮮程度及海水味道,法國的會比較優勝,因為比較CREAMY同埋重海水味一點。但如果無咩要求的朋友, 其實美國蠔都滿足到大家的要求,雖然不重蠔味但有肉地, 甚至$9 一只那種都不太差。
配蠔來說,一定是白酒比較匹配,大家可以選擇自己飲開的來配搭或者有是日推介,例如法國,智利, 澳洲等。
蠔拼盤
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其次叫了一些比較熱門的FISH & WEDGES , 魚是用龍俐柳造的, 一入口真的做到外脆內軟,不過可以用多肉點的魚, 因為龍俐柳裡面的肉比較鬆散。而薯角都炸到好香口。但要HIGHLIGHT的是那個黑松露醬; 那個醬是廚房新鮮手打的。
沾了那個醬即時令食物提升味道及香味。食到停唔到口。
FISH & WEDGES
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不過有待改善的是PIZZA; 是次叫了一個牛肝菌PIZZA; 賣相是長方形的; 相信圓形看起來會比較吸引。味道方面, 可以重一點菇菌味; 或者可以放些黑松露醬去焗。但整體都是不錯的! 另外都試了蒜香炒殼肉意粉, 殼都有相當數量及有帶肉的。不過如果加點白酒炒會更加出色。
蒜香炒蜆殻意粉
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總的來說, 氣氛及食物質素來說, marine seafood是值得推介的; 冷盤及酒方面會比較出色, 另外, 入面是有open bar及冷盤kitchen; 感覺專業乾淨。服務方面, 整體都是有禮細心。
如果大家旨在談天小聚, 不妨可以一試。
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