Video
Read full review
2017-08-04
7505 views
我很喜歡食韓國菜，我更喜歡食韓國燒烤和韓國雪奶。如果有一間，同時能提供韓國燒烤、韓國炸雞和韓國雪奶的韓國菜餐廳的話，就最合乎我的心水。近年香港的韓國菜餐廳，多了一個名滿飲食界，在最佳食店選舉榜上有名的韓國餐廳，叫做「炑八韓烤」。每次我看見「炑八韓烤」這店名，都會令我不期然地想起「木X」（或「X咀」）燒烤這有點粗鄙的叫法。不過，在我初次接觸「炑八韓烤」之前，我一直對韓國燒烤餐廳，有個很先入為主的偏見。第一，我以為韓國燒烤餐廳，是至少有兩人以上同行，才能幫襯享用的食店。第二，我以為韓國燒烤餐廳，午市也只能食燒烤。而我經常以「獨行俠」方式光顧試食不同食肆，所以一看見「炑八韓烤」這種餐廳，我長期礙於「孤身上路」的狀態和身份，所以對「炑八韓烤」一直止於心動，卻無法付諸實際行動和光顧。直到後來，我在開飯網看過「炑八韓烤」個資料，才發現原來「炑八韓烤」原來也有午市套餐，也能容許一人幫襯用餐，我就立刻下定決心，前往太子分店「炑八韓烤」，就算不是食燒烤，但起碼還可一試在「炑八韓烤」食午飯的滋味。走到地庫，看見太子分店的「炑八韓烤」內，坐滿不少在食午飯的食客，還有每個燒烤爐頭，和它上面那條，很像象鼻的喉管
近年香港的韓國菜餐廳，多了一個名滿飲食界，在最佳食店選舉榜上有名的韓國餐廳，叫做「炑八韓烤」。每次我看見「炑八韓烤」這店名，都會令我不期然地想起「木X」（或「X咀」）燒烤這有點粗鄙的叫法。
不過，在我初次接觸「炑八韓烤」之前，我一直對韓國燒烤餐廳，有個很先入為主的偏見。第一，我以為韓國燒烤餐廳，是至少有兩人以上同行，才能幫襯享用的食店。第二，我以為韓國燒烤餐廳，午市也只能食燒烤。
而我經常以「獨行俠」方式光顧試食不同食肆，所以一看見「炑八韓烤」這種餐廳，我長期礙於「孤身上路」的狀態和身份，所以對「炑八韓烤」一直止於心動，卻無法付諸實際行動和光顧。
直到後來，我在開飯網看過「炑八韓烤」個資料，才發現原來「炑八韓烤」原來也有午市套餐，也能容許一人幫襯用餐，我就立刻下定決心，前往太子分店「炑八韓烤」，就算不是食燒烤，但起碼還可一試在「炑八韓烤」食午飯的滋味。
走到地庫，看見太子分店的「炑八韓烤」內，坐滿不少在食午飯的食客，還有每個燒烤爐頭，和它上面那條，很像象鼻的喉管。究竟那條喉管是用來做什麼？是用來吸走油煙嗎？
除了那條喉管之外，每一檯的檯面，還有一支像裝燒酒的膠酒瓶，現在這支膠酒瓶卻不是裝酒，是用來裝水的。
在未到晚市的高峰期之前，「炑八韓烤」現在這一刻賣的午飯，即使只是一般餐廳午飯，而不是韓國燒烤，其實都是很合情合理，可以理解的事。
於是我向侍應，點選了一客「雞扒蛋包飯」，飲品另外加了港幣六元，選擇了一杯「藍天使梳打」飲品。其實「炑八韓烤」的凍飲，都是用上了近期大熱的有耳玻璃杯。
現在在香港很多食店，有耳玻璃杯突然成為了時尚，成為了潮店提供凍飲容器的頭號之選。韓國菜也好，台灣菜也好，甚至有港式茶餐廳，也用上有耳玻璃杯，去盛載凍飲招呼客人。
雖然「炑八韓烤」的午市套餐，談不上是餐廳的代表性菜式，但份量仍勉強可以說是十分豐富，整個「雞扒蛋包飯」，連一個餐湯、兩個頭盤小菜，再加上一杯「藍天使梳打」飲品，連同加一服務費，都只需要港幣四十九元而已。
餐湯像是用冬瓜芽菜煲成的清湯，味道跟一般茶餐廳喝到的例湯感覺相差不遠，味道頗濃。唯一的分別就是「炑八韓烤」餐湯味道不太似有味精，不過食「炑八韓烤」的午餐，斷不可能苛刻看待他們的餐湯。
兩種餐前的前菜，其中一種是韓國菜最常見，最家常便飯的泡菜，「炑八韓烤」的泡菜，跟一般餐廳的泡菜味道幾乎沒有分別，都是味道有點辣味，但又不難吞嚥入口。
「炑八韓烤」除了泡菜之外，另一款的前菜，像是用杞子浸煮過的韓國海帶湯。我最初真的以為，「炑八韓烤」的前菜竟然有兩款餐湯提供，後來才發現韓國海帶，才是整碗前菜的精華，剩下載着的湯水大可不理。
韓國海帶的味道，始料不及地讓我有點驚喜，因為我很喜歡韓國海帶那種略帶煙韌，有嚼頭的口感，再加上海帶湯內浸着一些明目的杞子，令這個韓國海帶湯的味道頗為深得我心。
應該說，如果韓國泡菜作為「炑八韓烤」午餐的前菜，是理所當然的開胃之選的話，那麼韓國海帶湯，應該是讓吃「炑八韓烤」可以更健康，更飽肚的小食。
至於我另外加錢選購的飲品「藍天使梳打」，整杯飲品因為用上有耳玻璃杯，去盛載「藍天使」飲品，所以外表看來比想像中更精美，藍色的外表讓「藍天使梳打」味道更讓人期待。
藍天使梳打
57 views
0 likes
0 comments
不過，「藍天使梳打」飲品用插着那支攪拌棒，頂層那紅色的玩意，我最初還以為它是用來調味的「精漿」，結果是我表錯情，會錯意了。
原來那紅色的東西，其實只是裝飾用的小玩意，對飲品的味道完全沒有影響的，任我如何擠壓那部份，對整杯飲品都是完全沒有影響的。
不過，原來「藍天使梳打」飲品的味道，比我想像中來得清甜，「藍天使梳打」飲品感覺很清新，就像身處於大海之中，浮沉於汪洋大海之上一樣。不過我由始至終都看不出，「藍天使梳打」味道源頭出自哪裡。
梳打的藍色外表，我最初以是藍莓味，最後我估計可能來自於人造色素，甜味都似是人工後天加成而來，飲品雖然味道是甜，但談不上是健康，飲用還是適可而止好了。
至於「炑八韓烤」午餐的主角「雞扒蛋包飯」，整個像鐵鑊又像鐵兜的餐具內，有蛋包飯、四塊小份量的雞扒，還有少量雜菜沙律伴碟。
「雞扒蛋包飯」內那個，圓鼓鼓的形狀「蛋包飯」，直覺又告訴我，它跟我之前在九龍灣德福廣場一期內，另一間韓國菜餐廳「Schxxl Food」吃過，「牛牛鐵鍋飯」內的蛋包飯十分相似。
雞扒蛋包飯
61 views
0 likes
0 comments
不過，人家「Schxxl Food」「牛牛鐵鍋飯」的餐具真是很像平底鐵鑊，屬於有手柄的鐵鑊餐具。至於「炑八韓烤」的「仿鐵鑊」鐵鍋餐具，則重量比「Schxxl Food」的平底鐵鑊更墜手，而且要雙手揪住兩邊耳朵，才能確保鍋內食物不會倒瀉。
跟「牛牛鐵鍋飯」一樣，「炑八」的「雞扒蛋包飯」屬於奄列飯，不過「雞扒蛋包飯」可能預先煮好備用，然後再加熱上檯，所以蛋包飯已經全熟，再沒有任何流質蛋漿可以見到。
預先煮好上檯備用的蛋包飯，無疑是可以確保蛋漿全熟，不會再有禽流感的風險，但是就失去了食蛋包飯，連着半流質蛋漿一起吃的新鮮快感。
蛋包飯雖然全熟乾透了，但整個「雞扒蛋包飯」真的問題不在於蛋包飯身上，反而是蛋包飯旁邊的雞扒身上。因為雞肉都好像預先煮好備用，不知道是否心理作用，我覺得「太子炑八」雞肉，雖然雞肉有醬汁的甜味，但是肉質不算是最新鮮。
而且，光顧太子「炑八韓烤」後數天，我去過「炑八韓烤」在將軍澳新都城新開的分店內，吃回同一款午餐。結果「新都城炑八」雞扒比「太子炑八」更新鮮，肉質沒有霉味。當然，我吃過「太子炑八」午餐後，身體完全沒有異樣，腸胃消化系統維持正常。
儘管「雞扒蛋包飯」出來味道還算過得去，過得了我心理那一關，但是「雞扒蛋包飯」再好味道，也比不上那杯賣相討好的「藍天使梳打」那麽好飲。
而且太子店「炑八韓烤」午餐價錢，比我想像中較為便宜，只需要給港幣四十九元，就可以輕鬆埋單離開。以我經常孤身上路試食的情況，「炑八韓烤」已經屬於韓國燒烤店之中，最適合我吃的其中一間食店了。
Post
