潮膳 (Closed)

近年來接觸潮州菜的次數實在多了, 漸漸地對潮州菜的興趣是有增無減,而在香港的潮州菜店子為數不少，是次經朋友介紹這間位於灣仔的潮膳，食物有水準加上街坊價, 看來是吸引的, 這一夜，就來會一會這店子。當然要試滷水鵝片，此品是潮州菜常吃之物，一大碟堆得滿滿的, 鋪面是卥水鵝片，底下是芽菜，鹵水鵝片份量不少, 鵝片肉質軟熟而鹵水味足，芽菜爽口, 也不錯。潮州凍烏頭是原條上檯, 只見烏頭本身肉多也有黃油，肉質嫩滑又沒有泥味，而吃烏頭最好的就是腩邊的一條黃油，油越粗魚越肥肉也越好吃。潮州蠔仔粥是相當大碗，而且蠔仔的份量也相當多，絕無偷工減料，湯底鮮甜，蠔仔也很肥美，蠔仔都新鮮，無任何腥味，粥方面都相當好味。是晚吃得頗滿意, 食物有水準, 價錢經濟實惠,值得一試。