大良鴻輝記

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屈指一數，大良鴻輝記在荃灣開了都有20年了。小時候還未聽過什麼楊枝甘露、法式焦糖燉蛋前就已經知道有這家鴻輝記糖水鋪的存在，在街市街對面，旁邊有水果鋪、中藥鋪、鹵水店等等舊式店鋪，那條街給我的印象是十年如一日。不只那條街，鴻輝記店內外也是50年不變：裝修和格局仍然保持80年代的風貌，和中式麺鋪一樣，餐牌是釘在墻上和貼在桌子玻璃面下，器皿也是再家常不過的碗具，而餐牌顯示的價格更是10年沒變。就拿腐竹糖水為例，兩日前我剛去了荃新天地的滿記和福來村友記，同樣點腐竹糖水，價格又$23 到$30（連雞蛋）不等，而這間鴻輝記的腐竹糖水只要$17（不加蛋）。雖然價格親民，不過糖水的味道就很一般，吃不到銀杏和薏米，而腐竹很稀薄，糖水也不夠濃稠，上來的時候糖水只是微熱，吃到一半就涼了。隔一條街的友記甜品的腐竹糖水賣$24，不過這個價錢是加了雞蛋，而且吃得到銀杏和薏米。以鴻輝記這個品質，$17其實反而顯得貴。