爵士拉麵

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已經好多年冇去粉嶺爵士拉麵食，仲記得以前嚟食，係可遇不可求，因為當年餐廳既休息日係不定時，而家見貼在店門既月曆改為指定日子休息，實在太好，有心想嚟食既唔怕再摸門釘。原來餐廳老闆傳咗畀個女主理，作風依然很有街坊的味道及人情味。落單時要畀咗錢先，不設第2次落單，人齊先可入座。每款拉麵都分2個份量，如果怕唔夠食，亦可以追加拉麵。今次叫咗叉燒拉麵(小)，再追加醬油蛋，蛋方面就沒太大驚喜，另叫咗2件日式炸年糕，年糕炸起熱辣辣食好煙韌，再浸一浸拉麵湯底更好食。湯頭揀咗醬油味，清清地，而餐廳用既係捲捲麵，最鍾意食店家既自製叉燒，每日新鮮製造，口感肉質鮮味，不油膩，口感不韌。