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2017-03-15
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深水埗，相信你我也不陌生走進橫街離巷也有各式各樣的食肆選擇今日，我們不吃米線，不吃狗仔粉，就是吃米苔目米苔目，台灣特色粉面之類...不只是你，我也第一次聽，第一次食接過單張後，抱著一試的心態到來店舖有名的菜式也挺多，鴨肉、豆腐、滷大腸、豬潤....花多眼亂就來一碗 豬潤木耳米苔目，湯底就選了方魚肉碎端上一碗熱騰騰的米苔目，碗中餸菜滿滿的，價錢也相當相宜米苔目的模樣原來是相似銀針粉，但比銀針粉幼細，色澤如米線般雪白因為手打的關係，米苔目比普通粉面更彈牙，口感更煙韌條條也辛苦打成，得來不易用湯匙勺上米苔目連湯和方魚肉碎食，那鮮味真的令你眼前一亮你會覺得表面平凡，沒有華麗的修飾，但入口的滋味已令人印象深刻方魚肉碎不但彈牙，魚湯湯底不油，也非常鮮甜米苔目本身沒什麼味道，但卻因湯底調配下生色不少，入口鮮甜，口感彈牙帶煙韌，平凡驚覺美味豬潤是推介之一，豬潤新鮮彈牙，入口味道濃郁小食，招牌Q彈豆腐真的要推介Q彈豆腐輕炸處理，表面脆口，入口口感比平日的豆腐更彈牙，認真是Q彈!味道帶些微辣味，令人更覺惹味，予人台灣地道的感覺餐廳很可愛，竟然有波子汽水售賣，菠蘿味的波子汽水，價錢不貴 - $12，跟外面的
走進橫街離巷也有各式各樣的食肆選擇
今日，我們不吃米線，不吃狗仔粉，就是吃米苔目
米苔目，台灣特色粉面之類...不只是你，我也第一次聽，第一次食
接過單張後，抱著一試的心態到來
店舖有名的菜式也挺多，鴨肉、豆腐、滷大腸、豬潤....花多眼亂
就來一碗 豬潤木耳米苔目，湯底就選了方魚肉碎端上一碗熱騰騰的米苔目，碗中餸菜滿滿的，價錢也相當相宜
米苔目的模樣原來是相似銀針粉，但比銀針粉幼細，色澤如米線般雪白因為手打的關係，米苔目比普通粉面更彈牙，口感更煙韌
條條也辛苦打成，得來不易
用湯匙勺上米苔目連湯和方魚肉碎食，那鮮味真的令你眼前一亮
你會覺得表面平凡，沒有華麗的修飾，但入口的滋味已令人印象深刻
方魚肉碎不但彈牙，魚湯湯底不油，也非常鮮甜
米苔目本身沒什麼味道，但卻因湯底調配下生色不少，入口鮮甜，口感彈牙帶煙韌，平凡驚覺美味
豬潤是推介之一，豬潤新鮮彈牙，入口味道濃郁
小食，招牌Q彈豆腐真的要推介Q彈豆腐輕炸處理，表面脆口，入口口感比平日的豆腐更彈牙，認真是Q彈!
味道帶些微辣味，令人更覺惹味，予人台灣地道的感覺
餐廳很可愛，竟然有波子汽水售賣，菠蘿味的波子汽水，價錢不貴 - $12，跟外面的零售價差不多菠蘿味挺濃郁，可惜的是並無果汁
用餐過後，那一試的心態一掃而空平凡小店偶爾也會帶來地道的特色，味道的驚喜
還有的是帶來長者優惠，營商更富良心
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