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2013-03-02
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蛇年到，買定紅酒，跟好友們吃頓開年飯，地點選擇了博客朋友素顏天使介紹過的黃大仙天祥順德美食。天祥美食，位於大成街街市的熟食中心內，從地圖看位置離地鐵站很遠，反而較接近新蒲崗，幸好有朋友住在該區，帶領我們由地鐵站 C2 出口，抄捷徑穿過黃大仙下邨，大約走十分鐘就到了，很方便。周三晚來，碰巧遇上賽馬日，熟食中心內的電視機全在直播，周遭氣氛熱鬧非常，檯面又有大碟花生贈慶，環境麻甩味甚重。事前兩日致電訂座，並預留了炸子雞、沙葛扣肉、杏仁／芒果炸奶等菜式，據知這裡也歡迎食客自攜海鮮加工的，如果沒時間買海鮮的話，也可以拜託店方代買，服務全面，真不要小看這小小的食檔呢。落單後，第一道菜很快就送來，傻呼呼的我看見粉嫩的豬腩肉，就以為是預訂了的沙葛扣肉，拍照後便著大伙兒一起吃，其後店員表示，由於他們買不到扣肉，臨時改了菜式，才知道這原來是均安蒸豬肉，擺了個大烏龍！這豬腩肉肥瘦呈六四之比，豬皮連肥脂厚疊疊的殊不討好，想不到其實我們執到寶，一放入口，肥脂入口即化，瘦肉位半點不嚡，美味得來，沒帶半點罪惡感，只想再吃一件！接著的煎釀鯪魚，跟均安蒸豬肉一樣以西蘭花作伴 (其後發現是這店的習慣)，香脆的魚皮內，是混
天祥美食，位於大成街街市的熟食中心內，從地圖看位置離地鐵站很遠，反而較接近新蒲崗，幸好有朋友住在該區，帶領我們由地鐵站 C2 出口，抄捷徑穿過黃大仙下邨，大約走十分鐘就到了，很方便。周三晚來，碰巧遇上賽馬日，熟食中心內的電視機全在直播，周遭氣氛熱鬧非常，檯面又有大碟花生贈慶，環境麻甩味甚重。
事前兩日致電訂座，並預留了炸子雞、沙葛扣肉、杏仁／芒果炸奶等菜式，據知這裡也歡迎食客自攜海鮮加工的，如果沒時間買海鮮的話，也可以拜託店方代買，服務全面，真不要小看這小小的食檔呢。
落單後，第一道菜很快就送來，傻呼呼的我看見粉嫩的豬腩肉，就以為是預訂了的沙葛扣肉，拍照後便著大伙兒一起吃，其後店員表示，由於他們買不到扣肉，臨時改了菜式，才知道這原來是均安蒸豬肉，擺了個大烏龍！這豬腩肉肥瘦呈六四之比，豬皮連肥脂厚疊疊的殊不討好，想不到其實我們執到寶，一放入口，肥脂入口即化，瘦肉位半點不嚡，美味得來，沒帶半點罪惡感，只想再吃一件！
接著的煎釀鯪魚，跟均安蒸豬肉一樣以西蘭花作伴 (其後發現是這店的習慣)，香脆的魚皮內，是混了冬菇、蝦米的鯪魚肉，質感彈牙，無疑是熱氣一點，但沒所謂吧。
炸子雞賣相不俗，肉質嫩滑，偏偏雞皮不夠香脆，好像失去了靈魂，反而伴碟的炸蝦片味道一流，值得一吃。
椒鹽鮮魷是較遜色的一味，賣相是不俗的，食落卻相當失望，魷魚外層絲毫不脆，仲有點韌。
沙嗲炒蜆只賣 $50，換來份量滿滿的一碟，蜆肉全開不帶沙，沙爹味道濃郁，連帶洋蔥絲也很惹味，令人想叫碗白飯。
煎藕餅賣相跟平時吃到的不同，爽脆的藕片沾著混入芫荽的肉餅，香口，但面層油光實在泛濫，估計是炸不是煎，幸好味道還算不錯。
普通不過的涼瓜菜脯炒蛋反而充滿驚喜，以煎蛋餅的形式出現，入口軟滑又充滿蛋香，內裡涼瓜份量十足，加上爽脆菜脯，很好吃。
翠綠鳳凰卷 (註：西蘭花出沒注意) 算是整晚比較清淡的選擇，煎蛋卷包著叉燒粒、紅蘿蔔、菇絲、木耳等材料，打了個厚厚的芡，夾起時有點鬆散，但味道上絕對收貨。
雜菜煲則平平無奇，不過能為吃得火熱的夜晚帶來一點葉綠素，健康些。
最後出場的是杏仁／芒果炸牛奶，炸牛奶的外層很薄很脆，內裡則相當嫩滑，我覺得杏仁味較芒果味突出，誰知女友一吃竟說沒半點杏仁味，原來是負責人刻意混了些原味炸牛奶，據知還可以叫白朱古力味、黑朱古力味、蜜瓜味等炸牛奶，需預訂，榴槤味當然也有供應，但要當造才好吃。除了 $160 的炸子雞及收取時價的菜式外，以上小菜大多 $50 - $60 有找，埋單位位不用 $100，相當抵食，相信會有下一次，因為我還想試八寶鴨及薑汁撞奶呢！
天祥順德美食
黃大仙彩虹道121號大成街街市大樓2樓
電話：9552 8569 / 9746 1826
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