Video
Read full review
2009-03-24
1836 views
常走到老遠深水埗或中環等地吃牌檔風味，但原來遠在天邊，近在眼前，在我家附近的街市二樓已有數間牌檔可吃，見今天有點累，所以早點回家附近吃算了，決定試試這一家咁多年來忽略了的。星期日的晚上，全層幾乎滿座，找到一張四至六人的枱，二話不說，立即坐下，坐下後立刻有店員問其實你是想幫襯哪一家的？最後決定求其吧，而他們也立即以一個茶壺作記認，定過神來，也看看菜牌，發覺很多選擇，花多眼亂，最後也貪心的點了三個小菜、一個炒飯及一碗白飯，兩個人吃，應該夠有突吧。三個小菜分別是生炒骨、麻辣鵝腸柏葉及避風塘茄子，而炒飯是鹹魚雞粒炒飯，而它們也很快的送到我們的桌上，熱辣辣的小菜，棒！先來的是生炒骨，有指定的青椒、紅椒、蔥、洋蔥及菠蘿作配料，伴以炸過的腩排同炒，酸甜剛好平衡的，味道方面很不錯，但稍嫌腩排炸得不夠脆，差點不發覺是炸過的。然後來了炒飯，主要的材料是鹹魚、雞粒、蛋絲及生菜絲，炒飯炒得很濕身，想可能是順手在飯煲以現成的飯來炒，沒有用隔夜飯來炒，飯粒黏在一起的，不好吃，現在不是用來握壽司呢，而且整體偏鹹，雖然抵讚是吃得出有用鹹魚炒，但大部份的鹹味是來自鹽，不是鹹魚，所以也是不對版的一碟炒飯。再來的是麻辣鵝腸
常走到老遠深水埗或中環等地吃牌檔風味，但原來遠在天邊，近在眼前，在我家附近的街市二樓已有數間牌檔可吃，見今天有點累，所以早點回家附近吃算了，決定試試這一家咁多年來忽略了的。
星期日的晚上，全層幾乎滿座，找到一張四至六人的枱，二話不說，立即坐下，坐下後立刻有店員問其實你是想幫襯哪一家的？最後決定求其吧，而他們也立即以一個茶壺作記認，定過神來，也看看菜牌，發覺很多選擇，花多眼亂，最後也貪心的點了三個小菜、一個炒飯及一碗白飯，兩個人吃，應該夠有突吧。
三個小菜分別是生炒骨、麻辣鵝腸柏葉及避風塘茄子，而炒飯是鹹魚雞粒炒飯，而它們也很快的送到我們的桌上，熱辣辣的小菜，棒！
先來的是生炒骨，有指定的青椒、紅椒、蔥、洋蔥及菠蘿作配料，伴以炸過的腩排同炒，酸甜剛好平衡的，味道方面很不錯，但稍嫌腩排炸得不夠脆，差點不發覺是炸過的。
然後來了炒飯，主要的材料是鹹魚、雞粒、蛋絲及生菜絲，炒飯炒得很濕身，想可能是順手在飯煲以現成的飯來炒，沒有用隔夜飯來炒，飯粒黏在一起的，不好吃，現在不是用來握壽司呢，而且整體偏鹹，雖然抵讚是吃得出有用鹹魚炒，但大部份的鹹味是來自鹽，不是鹹魚，所以也是不對版的一碟炒飯。
再來的是麻辣鵝腸柏葉，叫它是因為要滿足一下我的辣胃，可惜事與願違，根本完全是不辣的，連我女朋友也可吃到的，可想而知，但勝在始終是味濃的一碟餸菜，鵝腸卷卷曲曲的，而柏葉的胃壁的小毛，使它們大放縱的吸飽濃汁，是下飯良品，而鵝腸及柏葉本身也很好吃，夠爽身，無異味，是很好吃的了。
最後來的是避風塘茄子，茄子切片炸過後，撤上炸過的蒜蓉，蒜蓉是毫不吝嗇的下得重手，很合我心，有碗白粥的話會是一流的，但吃了一片已覺得實在是太鹹了，炸蒜蓉也是很鹹，炸是炸得香脆兼熱騰騰的，但太鹹及太多的油份剩餘在脆脆的表面之內了，扣到變負分。
整體是還可以的，如果不是咳，有支啤酒會好一點，但吃了咁多食物，不用二百，是很不錯的了。
Post
