Video
Read full review
2020-11-17
69 views
是日與母親大人於旺角新世界商場逛逛街，我們決定吃過晚飯再歸家，母親大人提議想吃點心，我們便從網上尋得小皇府這間新店中菜館，其特色之處是晚間亦有提供點心、粵菜予顧客選擇，所以我們便決定到此享用晚餐。餐廳裝潢以木系為主調，配搭上藍色的座椅牆壁、各款柔和的黃調吊燈，感覺舒適放鬆，牆壁上掛有吊飾和畫像，整體設計富現代化。水煮牛肉紅油厚度適中，辣椒量使用眾多，上桌時麻香撲鼻，牛肉選取新鮮瘦牛肉製作，入口麻香辛辣，嫩滑入味，牛味濃郁，不會被麻油遮蓋牛香，食用後尾韻微微辛香，持久細長。大漠風沙雞半隻大漠風沙雞色澤金黃，外層雞皮香酥脆口，內裏雞肉嫩滑鮮香，雞味濃郁，而且肥膏甚少，較為健康，頂層灑上大量炸蒜作調味，整體鹹香惹味。原隻花膠灌湯餃整道菜式用料豐富，真材實料，配料分別有素翅、花膠、灌湯餃。素翅口感柔嫩腴滑，彈牙爽口。花膠軟滑清香，膠質豐富。灌湯餃大顆飽滿，內餡使用上蝦肉、蟹肉、雲耳等，入口鮮味十足，煙韌爽彈。湯底則色澤清澈，飲用時富有花膠香氣，也帶點酒香，味道濃郁可口。 小蜜蜂流沙包小蜜蜂流沙包是餐廳內其中一款特色主打，師傅特意把包點製作成蜜蜂模樣，賣相可愛精緻，甚是適合用作拍照打卡。包點外層
餐廳裝潢以木系為主調，配搭上藍色的座椅牆壁、各款柔和的黃調吊燈，感覺舒適放鬆，牆壁上掛有吊飾和畫像，整體設計富現代化。
水煮牛肉紅油厚度適中，辣椒量使用眾多，上桌時麻香撲鼻，牛肉選取新鮮瘦牛肉製作，入口麻香辛辣，嫩滑入味，牛味濃郁，不會被麻油遮蓋牛香，食用後尾韻微微辛香，持久細長。
大漠風沙雞半隻大漠風沙雞色澤金黃，外層雞皮香酥脆口，內裏雞肉嫩滑鮮香，雞味濃郁，而且肥膏甚少，較為健康，頂層灑上大量炸蒜作調味，整體鹹香惹味。
原隻花膠灌湯餃整道菜式用料豐富，真材實料，配料分別有素翅、花膠、灌湯餃。素翅口感柔嫩腴滑，彈牙爽口。花膠軟滑清香，膠質豐富。灌湯餃大顆飽滿，內餡使用上蝦肉、蟹肉、雲耳等，入口鮮味十足，煙韌爽彈。湯底則色澤清澈，飲用時富有花膠香氣，也帶點酒香，味道濃郁可口。
小蜜蜂流沙包小蜜蜂流沙包是餐廳內其中一款特色主打，師傅特意把包點製作成蜜蜂模樣，賣相可愛精緻，甚是適合用作拍照打卡。包點外層酥鬆香軟，內餡的流沙奶黃口感濃郁滑溜，富有奶香。
羊草菌上湯牛肉球牛肉球一碟三件，旁邊配搭有羊草菌。餐廳的牛肉球是使用純牛肉製作的，絲毫沒有添加額外肉類，因此牛味香濃出眾，口感煙韌細嫩。羊草菌外型呈現菱紋深啡，入口鮮美肥嫩，帶有一股藥材香氣。
生折蟹粉小籠包小籠包外皮製作得薄身煙韌，即使使用筷子夾起亦不會容易破爛，進食口感軟糯柔韌，內餡的豬肉配搭蟹粉用料豐富，鮮美滑嫩，入口即溶，且帶有蟹汁，整顆小籠包蟹粉味道甚為濃郁。
小皇府鮮蝦雲吞麵鮮蝦雲吞麵是店內雲吞麵中的主打，其湯底色澤清澈見底，使用大量蝦子製作，飲用味道鹹香濃郁，鮮味出眾。鮮蝦雲吞內餡充足，口感鮮甜嫩滑，爽口彈牙。麵條軟硬適中，柔韌順滑，絲毫沒有鹼水味。
總結而言，餐廳裝潢雅緻簡約，環境衛生整潔，整體富有現代感，撇開一般酒樓的舊有形象，食材真材實料，賣相美觀，味道出色，是與家人朋友吃飯聚會的好地方。
Post
