意粉屋 (Closed)

農曆新年的前夕，較多人惠顧中式餐館，食物質素較難有保障，所以我情願揀意粉屋團年，至少不用跟太多人爭位。我們order了一個二人套餐，另加一客龍蝦沙律。這個磨菇忌廉湯加入了鵝肝醬麪包，部分的鵝肝溶入了熱湯裏，當湯含在口腔裏時，既聞到鵝肝的香，又吃到鵝肝及磨菇的美味，好好味這個龍蝦三文魚沙律，用了原隻波士頓龍蝦，加上蘇格蘭煙三文魚，再配上鮮果沙律，賣相一流，一上枱已急不及待想把這龍蝦KO，龍蝦很多蝦膏，但可能雪得太久，肉質比較實。但配合鮮果(蘋果、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜…)來吃，滋味尚佳。這個四式飯，加入烤雞、煙火腿、辣肉腸和蜜桃來炒，美味。特別是加入了蜜桃，甜甜的味道更加能突出其他配料的鮮，令食物更加出色，而且最重要的是加入蜜桃後，可以中和了食物的油膩，口感更加豐富。