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2023-11-16
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位於西環堅尼地城厚和街裡，發掘了這家日式串燒小店「曜謨串燒居酒屋」門面裝潢以日式懷舊木系設計，甚有風味，店舖細細但很有氣氛，平日夜晚嚟到亦差不多滿座，主打當然係各式各樣的串燒，吧枱位置可以見到師傅做串燒既功架，以下我哋所點嘅食物基本上全部好有水準，絕冇失手👍🏻🍲清酒煮沙白 $ 68隻隻肥美又飽滿，味道新鮮又鮮甜帶清酒香🦑螢光魷魚漬 $ 48外層帶爽脆感，味道帶點咸香，開胃前菜🍅甘醋蕃茄 $ 38心機之作，小蕃茄已去皮，入口清甜帶像話梅味的醋香，多汁美味🐓雞亦串 $ 76黃金香脆嘅雞皮之下，就是肥美嫩滑既雞肉，只是用海鹽和檸檬汁調味，就是最美味🐓芥末雞肉串 $ 58雞胸肉一點都唔嚡，配上帶甜既芥末醬汁，香香甜辣，幾惹味🐓自家製雞皮串 $ 58燒至香脆帶着一點點雞脂肪，充滿雞油和鹽香🐷豚肉蘆筍卷 $ 64半肥瘦黑豚肉包住蘆筍，油脂滿分，鹹鹹香香嘅味道配蔬菜啱啱好🐷豬肉棒配日本蛋黃 $ 76自家製手打豬肉棒，燒至外焦內軟、口感滿分，有著軟骨爽脆感和豬肉既鮮嫩多汁🐷宫崎腸 $ 60外貌是一條平平無奇嘅香腸，一吹下去皮脆之後就爆汁，超級Juicy ，而且豬肉味濃，好好味🐮香蔥牛 $ 116牛肉亦
🍲清酒煮沙白 $ 68
隻隻肥美又飽滿，味道新鮮又鮮甜帶清酒香
🦑螢光魷魚漬 $ 48
外層帶爽脆感，味道帶點咸香，開胃前菜
🍅甘醋蕃茄 $ 38
心機之作，小蕃茄已去皮，入口清甜帶像話梅味的醋香，多汁美味
🐓雞亦串 $ 76
黃金香脆嘅雞皮之下，就是肥美嫩滑既雞肉，只是用海鹽和檸檬汁調味，就是最美味
🐓芥末雞肉串 $ 58
雞胸肉一點都唔嚡，配上帶甜既芥末醬汁，香香甜辣，幾惹味
🐓自家製雞皮串 $ 58
燒至香脆帶着一點點雞脂肪，充滿雞油和鹽香
🐷豚肉蘆筍卷 $ 64
半肥瘦黑豚肉包住蘆筍，油脂滿分，鹹鹹香香嘅味道配蔬菜啱啱好
🐷豬肉棒配日本蛋黃 $ 76
自家製手打豬肉棒，燒至外焦內軟、口感滿分，有著軟骨爽脆感和豬肉既鮮嫩多汁
🐷宫崎腸 $ 60
外貌是一條平平無奇嘅香腸，一吹下去皮脆之後就爆汁，超級Juicy ，而且豬肉味濃，好好味
🐮香蔥牛 $ 116
牛肉亦是高水準之作，牛粒剛熟，肉亂多汁，又帶點脂肪，只用海鹽調味後配上香蔥，帶出牛肉鮮味
🐮牛舌心串 $ 59
牛舌芯真的不得了，口感好彈牙帶脆口，味道香濃又多汁
🥪汁燒日本豆腐串 $ 29
豆腐燒至外層香脆，內裏好香滑充滿豆香，加上木耳絲和燒汁，美味
🍙明太子燒飯團 $ 30
🍙三文魚燒飯團 $ 30
飯團燒至外層香脆，有點點飯焦香，內𥚃餡料分別係三文魚和明太子，外脆內軟充滿將油香，熱辣辣，美味又溫飽
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