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2021-11-22
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嚟到西環好多低調小店，今次嚟到呢間西環拉麵都好多人推薦，但個位置都幾偏僻，搵咗一陣先搵到門口，呢間舖頭只賣沾麵，最特別係手工制拉麵，仲有好多唔同嘅口味可以選擇，就睇當日有啲咩麵可以揀！🍜蝦味噌湯沾麵 $93 (自選柚子拉麵)麵嘅份量都幾足，配料有兩塊叉燒一隻蛋，一啲竹筍同埋紫菜，蝦味噌湯質感唔係濃稠，比較水一啲，飲得出蝦嘅香味，唔會太咸，但係蝦味唔算濃，但都恰到好處，反而拉麵有驚喜，麵好幼細，質感比較輕盈，一咬就斷，有淡淡柚子香，食得出自家製嘅用心！初初都覺得柚子味嘅拉麵會唔會同湯底唔夾，但係出奇地幾夾，柚子嘅清新加上蝦嘅香味，好好食，食落一啲唔油膩！推薦指數: 7.5/10整體都幾好食，好欣賞佢拉麵會出唔同嘅味道，創新有誠意，湯底都幾唔錯，不過未到驚艷，略嫌蝦嘅香味唔夠濃，但質素絕對係中上，食曬都唔覺膩！
🍜蝦味噌湯沾麵 $93 (自選柚子拉麵)
麵嘅份量都幾足，配料有兩塊叉燒一隻蛋，一啲竹筍同埋紫菜，蝦味噌湯質感唔係濃稠，比較水一啲，飲得出蝦嘅香味，唔會太咸，但係蝦味唔算濃，但都恰到好處，反而拉麵有驚喜，麵好幼細，質感比較輕盈，一咬就斷，有淡淡柚子香，食得出自家製嘅用心！初初都覺得柚子味嘅拉麵會唔會同湯底唔夾，但係出奇地幾夾，柚子嘅清新加上蝦嘅香味，好好食，食落一啲唔油膩！
推薦指數: 7.5/10
整體都幾好食，好欣賞佢拉麵會出唔同嘅味道，創新有誠意，湯底都幾唔錯，不過未到驚艷，略嫌蝦嘅香味唔夠濃，但質素絕對係中上，食曬都唔覺膩！
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