詩餅坊

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地鐵西港島線通車，間接地令不少多年以來禾稈冚珍珠的隱世食肆續一曝光，今日走訪的詩餅坊便是其中的一份子。據說老闆兼總廚造餅已經有三十年之多，曾在名店 Sevva 當過高級餠師，在西環自立門戶後為了迎合街坊的口味，便開始改走親民路線。除了少數特色的高質素創作之外，老闆亦引入一些較有地道風格的款式，給予食客更加多元化的選擇。當日揀選的綠茶紅豆蛋糕，是這裡的鎮店之寶。一支支不規則的法式蛋白脆餅，滿載着綠茶的甘香。配搭中央的綠茶海綿蛋糕和紅豆蓉，實在滋味。軟綿綿的綠茶海綿蛋糕口感相當豐富、混入煙靱可口的紅豆蓉，嚼勁更佳。蛋糕最後配以茶味濃郁的法式蛋白脆枝，愛甜的妳又否能不心動？西環一帶向來臥虎藏龍，今日得以變成全城的焦點所在，相信這些隱世多年的食店終可以為人所共知。