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2024-01-19
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🦪蠔灣係一間以生蠔為主打既西餐廳，餐廳位於尖沙咀，靜中帶旺，Happy Friday或者同朋友慶祝生日都幾適合餐廳提供了多款精選生蠔，可以自己配搭，如果唔太熟悉生蠔🦪品種/口味，如果咩都唔想諗，可以考慮叫佢地豪華品味海鮮拼盤，咩都有齊唔洗諗，或者可以問侍應每日有咩特選推介！我食左五款不同種類生蠔：1）Tia Maraa，呢款蠔肉質鮮嫩，帶有一絲海水味，非常清爽，鮮甜。2）La Perle Noire no.1，呢款蠔口感豐潤，帶有濃郁的奶油味道，令人回味無窮。（個人覺得比第一款鹹少少）3）La Reserve no.2，則更為鮮甜，蠔肉豐腴多汁。4）Tarbouriech Oyster (Pinky) no.1，口感豐潤，帶有微妙的鹹味。5）Gillardeau no.2，蠔肉質鮮嫩，帶有豐富的蠔汁，口感頗為濃郁，鮮甜。整體好高質好新鮮，個人較喜歡第1及第5款🦪除左生蠔，我同朋友仲叫左：北海道活赤貝，北海道帶子，紐西蘭深海龍蝦仔3款刺身食材新鮮，赤貝鮮甜爽脆，深海龍帶子則帶有濃郁的海洋風味，正正常常，如果帶子大粒啲會較好😆 至於龍蝦仔，必叫‼️‼️好新鮮‼️我都係第一次食呢種蝦，肉質鮮嫩，口
餐廳提供了多款精選生蠔，可以自己配搭，如果唔太熟悉生蠔🦪品種/口味，如果咩都唔想諗，可以考慮叫佢地豪華品味海鮮拼盤，咩都有齊唔洗諗，或者可以問侍應每日有咩特選推介！
我食左五款不同種類生蠔：
1）Tia Maraa，呢款蠔肉質鮮嫩，帶有一絲海水味，非常清爽，鮮甜。
2）La Perle Noire no.1，呢款蠔口感豐潤，帶有濃郁的奶油味道，令人回味無窮。（個人覺得比第一款鹹少少）
3）La Reserve no.2，則更為鮮甜，蠔肉豐腴多汁。4）Tarbouriech Oyster (Pinky) no.1，口感豐潤，帶有微妙的鹹味。
5）Gillardeau no.2，蠔肉質鮮嫩，帶有豐富的蠔汁，口感頗為濃郁，鮮甜。
整體好高質好新鮮，個人較喜歡第1及第5款🦪
除左生蠔，我同朋友仲叫左：
北海道活赤貝，北海道帶子，紐西蘭深海龍蝦仔
3款刺身食材新鮮，赤貝鮮甜爽脆，深海龍帶子則帶有濃郁的海洋風味，正正常常，如果帶子大粒啲會較好😆 至於龍蝦仔，必叫‼️‼️好新鮮‼️我都係第一次食呢種蝦，肉質鮮嫩，口感豐潤，鮮美和獨特口感，為刺身增添了一份豪華感🤫
食完冷盤輪到熱食：
清酒蒜蓉煮蜆湯
清酒蒜蓉煮蜆湯清爽鮮美，蜆都幾大粒，份量正常，一碗都有十幾粒，蜆肉鮮嫩多汁，湯汁中的蒜蓉蒜香味濃且帶有牛油🧈味，。
安格斯肉眼扒伴沙律菜配自家製洋蔥汁
安格斯肉眼扒，5成熟，烹調得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，搭配沙律菜和自家製洋蔥汁，味道更加豐富，唔會好鹹。
整體，餐廳生蠔的品質和種類多樣，刺身和熱食都唔錯，餐廳主打冷盤為主，海鮮🦞好新鮮！熱食都多選擇，有意粉pizza牛扒。餐廳的服務態度也非常好，環境舒適，放工同朋友聚一聚，食飯傾計，放鬆好地方！
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