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2022-07-01
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新鮮騸牯牛 「腩頭」這部位並不常見，乃牛隻的背闊肌，一頭牛只有約四斤腩頭，油花分佈非常均勻，爽脆嫩滑，有牛肉鮮甜。半生熟嘅新鮮腩頭，切成薄片後，再配上騸牯牛骨熬成的濃湯，像猶如食梗越南生牛河。新鮮牛就是這樣食的。一日頂多做到八碗，好快就售罄，想吃盡量早啲過嚟。📍傅承清湯腩專家 🐮🍜地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
這部位並不常見，乃牛隻的背闊肌，一頭牛只有約四斤腩頭，油花分佈非常均勻，爽脆嫩滑，有牛肉鮮甜。半生熟嘅新鮮腩頭，切成薄片後，再配上騸牯牛骨熬成的濃湯，像猶如食梗越南生牛河。
新鮮牛就是這樣食的。一日頂多做到八碗，好快就售罄，想吃盡量早啲過嚟。
📍傅承清湯腩專家 🐮🍜
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
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