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2015-11-30
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上星期試齊2間太安樓的手抓餅，門面海布99%相似，但味道及size差天同地，今天下午茶決定再去回味一下。上次叫了芝士磨菇玉米吞拿魚手抓餅($39)，今次要了芝士磨菇雞旦手抓餅($29)。芝士一定要，因為呢度會比一整塊芝士，有拉芝士效果，磨菇都要，因為呢度會把磨菇先煎香，呢次叫雞旦，因為好多食評都話雞旦必叫，所以咪試下。呢度的餅團較大，店員會用專業圓形木鏟把餅團壓扁成圓形餅皮，看似印度薄餅Roti,或中式蔥油餅，手抓餅餅皮甘香脆口，沒有半點油膩感覺，店員再打一個鮮旦在上面，加埋己煎香的磨菇，再加完整的一塊芝士，再加埋免費沙律醬，煎多幾分鐘，確保芝士半溶，所有餡料熱騰騰，再把手抓餅摺成三角形，交到我手。我接住熱辣辣的手抓餅，有超幸福滿足感覺，望住大大份，有熱氣冒出，餡料滿溢的手抓餅，呢個己經完全達到吸睛效果，一啖咬落去，自己聽到餅皮脆裂卜卜脆的聲音，加埋拉芝士的效果，連旁邊學生哥的眼球都吸埋，直情是視覺同聽覺都有意外的驚喜和滿足，磨菇爽口有菇香味，雞旦和芝士加沙律醬是經典醒胃配搭，旦香、芝士的咸香味与沙律醬的甜酸味又平衡得完美，卻又有小小太經典缺乏新鮮感，下次我會要番玉米吞拿魚，或試下摩登
上次叫了芝士磨菇玉米吞拿魚手抓餅($39)，今次要了芝士磨菇雞旦手抓餅($29)。芝士一定要，因為呢度會比一整塊芝士，有拉芝士效果，磨菇都要，因為呢度會把磨菇先煎香，呢次叫雞旦，因為好多食評都話雞旦必叫，所以咪試下。
呢度的餅團較大，店員會用專業圓形木鏟把餅團壓扁成圓形餅皮，看似印度薄餅Roti,或中式蔥油餅，手抓餅餅皮甘香脆口，沒有半點油膩感覺，店員再打一個鮮旦在上面，加埋己煎香的磨菇，再加完整的一塊芝士，再加埋免費沙律醬，煎多幾分鐘，確保芝士半溶，所有餡料熱騰騰，再把手抓餅摺成三角形，交到我手。
我接住熱辣辣的手抓餅，有超幸福滿足感覺，望住大大份，有熱氣冒出，餡料滿溢的手抓餅，呢個己經完全達到吸睛效果，一啖咬落去，自己聽到餅皮脆裂卜卜脆的聲音，加埋拉芝士的效果，連旁邊學生哥的眼球都吸埋，直情是視覺同聽覺都有意外的驚喜和滿足，磨菇爽口有菇香味，雞旦和芝士加沙律醬是經典醒胃配搭，旦香、芝士的咸香味与沙律醬的甜酸味又平衡得完美，卻又有小小太經典缺乏新鮮感，下次我會要番玉米吞拿魚，或試下摩登口味嘅雪場蟹腳。總括而言$29換來一個色香味俱全，非只飽肚，仲滿足晒視覺聽覺味覺嗅覺觸覺五個感宮的手抓餅，超值。
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