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2023-07-21
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行完觀塘海濱，打算找個地方食晚飯。一過馬路就看到了這間充滿日式情懷的居酒屋「磯の水產」。這麼方便，我們就不用行回觀塘找餐廳，就在這裡食吧。磯の水產環境中都彌漫著日本的味道，而且位置非常舒適，比起狹窄的日式居酒屋好坐得多了。居酒屋有大量日式料理，我們都是每樣嚐點，但重點都是要嚐嚐磯の水產的爐燒海鮮吧。🌊 1. 燒日本蠔和燒鮑魚既然是磯の水產，點都一定要叫少少海產類的食物來驗證一下居酒屋的實力。一看日本蠔和鮑魚的顏色分布，就知道海產都是十分新鮮。經過店員的高溫燒烤後，兩款水產的鮮甜更為突出。燒日本蠔蠔肉豐滿，鹹鮮之中帶著一點點的甜味，口感十分滑嫩。燒鮑魚則是呈現出鮑魚的Q彈口感，很好咬口，再搭配上居酒屋特製的醬汁，讓人一試難忘。🌊 2. 火龍卷火龍卷則是炸蝦卷物。卷物上的炸蝦呈現出金黃色，外皮酥脆，裡面的蝦肉鮮嫩彈牙，兼且炸蝦與卷物中的配料組合相融好食，增添了口感的層次感，亦帶陣陣爽脆。🌊 3. 燒蒜蓉茄子蒜蓉茄子經過烤製後，外皮焦香，內裡滑軟。茄子上面撒上烤至金黃的蒜蓉，既增添了香味，又為這道菜增添了一點點的酥脆口感，非常非常惹味。🌊 4. 海鰻天婦羅、蕃薯天婦羅居酒屋亦都少不免要食一下
日式料理
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磯の水產環境中都彌漫著日本的味道，而且位置非常舒適，比起狹窄的日式居酒屋好坐得多了。
居酒屋有大量日式料理，我們都是每樣嚐點，但重點都是要嚐嚐磯の水產的爐燒海鮮吧。
日本茶
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既然是磯の水產，點都一定要叫少少海產類的食物來驗證一下居酒屋的實力。一看日本蠔和鮑魚的顏色分布，就知道海產都是十分新鮮。經過店員的高溫燒烤後，兩款水產的鮮甜更為突出。燒日本蠔蠔肉豐滿，鹹鮮之中帶著一點點的甜味，口感十分滑嫩。燒鮑魚則是呈現出鮑魚的Q彈口感，很好咬口，再搭配上居酒屋特製的醬汁，讓人一試難忘。
燒日本蠔、燒鮑魚
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燒日本蠔
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燒鮑魚
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火龍卷則是炸蝦卷物。卷物上的炸蝦呈現出金黃色，外皮酥脆，裡面的蝦肉鮮嫩彈牙，兼且炸蝦與卷物中的配料組合相融好食，增添了口感的層次感，亦帶陣陣爽脆。
火龍卷
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火龍卷
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蒜蓉茄子經過烤製後，外皮焦香，內裡滑軟。茄子上面撒上烤至金黃的蒜蓉，既增添了香味，又為這道菜增添了一點點的酥脆口感，非常非常惹味。
燒蒜蓉茄子
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居酒屋亦都少不免要食一下天婦羅。想不到海鰻天婦羅中肉質細膩，經過天婦羅的炸製後，外皮酥脆，內裡則是滑嫩的鰻魚肉。蕃薯天婦羅則是外皮酥脆，裡面的蕃薯有著濃郁的甜味。
蕃薯天婦羅
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海鰻天婦羅
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主食之中，鰻魚炒飯絕對是一個最好的選擇。鰻魚炒飯中的鰻魚與飯粒完美結合，顆粒分明，吃得出每一口都有鰻魚的香味。而且份量都相當足夠，足夠供2-3人食用的。
鰻魚炒飯
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鰻魚炒飯
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我們都想吃一下沙津，中和一下味蕾。飛魚籽沙律以日本椰菜為基調，配上少少沙律醬，甜甜酸酸的味道，加上每一顆飛魚籽在口中爆開，讓我們食慾大增。
飛魚籽沙律
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飛魚籽沙律
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