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2023-05-04
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觀塘性價比高日本壽司店 — 森戶呢間森戶喺牛頭角同紅磡都有分店，今次去左牛頭角分店試左“森“呢set omakase🤩套餐包括：茶碗蒸、五款刺身、一款時令御料理、八貫壽司、一貫手卷、鯛魚湯、甜品($780) 🥚茶碗蒸面頭舖上三文魚籽，其中有一層係蓴菜，口感似果凍一樣滑溜，再加上冬菇、白果和蟹柳，味道鮮美。🦪長崎縣生蠔生蠔鮮甜飽滿，配酸汁同蘿蔔蓉，味道清爽。🐟時令御料理係鯛魚白子，經過火炙後，搭配酸汁和海藻，味道清新，而且可以解白子的膩。清酒煮鮑魚鮑魚係以清酒煮三個小時後，再配上竹炭鹽，鮑魚爽口彈牙，好有鮮味壽司方面，有北海道象拔蚌搽上青檸汁，入口彈牙爽口；釜山白蝦仔搭配柚子皮，口感黏口；九洲金目鯛經過火炙後，味道更加香濃；左口魚充滿油香；鮫鰈魚質感比較爽身；燒銀鱈魚肉質比較嫩滑，油分比較多；新鮮鯖魚則搭配左雞茸蔥花，味道濃郁鮮美；火炙吞拿魚露天脂肪豐富；北海道赤膽海膽鮮甜唔腥。最後，重有一貫吞拿魚蓉手卷，用脆脆嘅紫菜包住黎食，再加上蘿蔔漬物碎。而甜品方面，就揀咗部開心果雪糕，真心滿足🤰🏻!
呢間森戶喺牛頭角同紅磡都有分店，今次去左牛頭角分店試左“森“呢set omakase🤩套餐包括：茶碗蒸、五款刺身、一款時令御料理、八貫壽司、一貫手卷、鯛魚湯、甜品($780)
🥚茶碗蒸
面頭舖上三文魚籽，其中有一層係蓴菜，口感似果凍一樣滑溜，再加上冬菇、白果和蟹柳，味道鮮美。
🦪長崎縣生蠔
生蠔鮮甜飽滿，配酸汁同蘿蔔蓉，味道清爽。
🐟時令御料理
係鯛魚白子，經過火炙後，搭配酸汁和海藻，味道清新，而且可以解白子的膩。
清酒煮鮑魚
鮑魚係以清酒煮三個小時後，再配上竹炭鹽，鮑魚爽口彈牙，好有鮮味
壽司方面，有北海道象拔蚌搽上青檸汁，入口彈牙爽口；釜山白蝦仔搭配柚子皮，口感黏口；九洲金目鯛經過火炙後，味道更加香濃；左口魚充滿油香；鮫鰈魚質感比較爽身；燒銀鱈魚肉質比較嫩滑，油分比較多；新鮮鯖魚則搭配左雞茸蔥花，味道濃郁鮮美；火炙吞拿魚露天脂肪豐富；北海道赤膽海膽鮮甜唔腥。
最後，重有一貫吞拿魚蓉手卷，用脆脆嘅紫菜包住黎食，再加上蘿蔔漬物碎。而甜品方面，就揀咗部開心果雪糕，真心滿足🤰🏻!
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