千賀水產の鮮鍋道場 (Closed)

今天晚上，和幾位朋友來到這間集酒店式自助餐、日式料理、火鍋於一身的千賀水產。安座後，待應叫我們先選湯底。這裡的火鍋湯底種類繁多，而我們點了胡椒豬肚湯。在等火鍋湯煮熱期間，待應先為我們端上一盤刺身，包括三文魚、甜蝦、希靈魚、北寄貝等。刺身非常新鮮，肉質鮮美。熟食的種類也很多，以中式料理為主，輔以少量西式食物，而且款式不斷轉換。其中以燒牛肉、石斑魚最令我驚喜。石斑魚肉烹調的剛剛好，魚肉鮮嫩。燒牛肉由廚師即埸切，仿如酒店式招待方法，配上燒汁，相當美味。另外，又有日式corner，提供各種壽司、日式料理，也有茶碗蒸。除火鍋也附送了一海鮮拼盤，有大蝦、蟶子、鮑魚、花甲、脆肉鯇魚、帶子等，食材每款都非常新鮮。其他火鍋食材也是隨意任食，選擇繁多。飯後甜品應有盡有，蛋糕、雪糕、雪條、豆腐花等，而我就試了這個蜜瓜味軟雪糕，味道香濃軟滑，很不錯。