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2017-06-23
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太子界限街這邊開了一家新的西餐廳，食物質素甚佳，但重點是餐廳內只有六個座位，店面小。以吧檯形式坐，對著前面的開放式廚房+水吧，直接能看到食物的製作過程。燒牛舌 ($38) & 燒雞串 ($28): 串燒均放了少許味粉，燒牛舌還不錯，肉質微爽帶少許肉汁，當然與牛脷芯仍有距離，但味道也不錯。特級加拿大豬鞍配薯蓉 ($158): 豬鞍燒至七成熟，預先切件，中央還澄微粉紅的肉色，賣相討好。全熟會破壞肉質，因此現在仍保持幼嫩而具肉汁，肉味蠻鮮，高質!燒美國安格斯肉眼扒配薯蓉 ($188): 貼近Prime級別的安格斯肉眼，逾10安士重，蠻有份量。質素較佳，即使中央部份較生也不感血腥，反而更享受其鮮味。牛味濃厚到位，肉嫩而富肉汁，滿足!伯爵茶蛋糕: 伯爵茶味還算香濃，口味比起一般吃的cheesecake/ chocolate cake更為獨特。蛋糕偏鬆軟，cream的比例較多，微濕，餅底不脆。
以吧檯形式坐，對著前面的開放式廚房+水吧，直接能看到食物的製作過程。
燒牛舌 ($38) & 燒雞串 ($28): 串燒均放了少許味粉，燒牛舌還不錯，肉質微爽帶少許肉汁，當然與牛脷芯仍有距離，但味道也不錯。
特級加拿大豬鞍配薯蓉 ($158): 豬鞍燒至七成熟，預先切件，中央還澄微粉紅的肉色，賣相討好。全熟會破壞肉質，因此現在仍保持幼嫩而具肉汁，肉味蠻鮮，高質!
燒美國安格斯肉眼扒配薯蓉 ($188): 貼近Prime級別的安格斯肉眼，逾10安士重，蠻有份量。質素較佳，即使中央部份較生也不感血腥，反而更享受其鮮味。牛味濃厚到位，肉嫩而富肉汁，滿足!
伯爵茶蛋糕: 伯爵茶味還算香濃，口味比起一般吃的cheesecake/ chocolate cake更為獨特。蛋糕偏鬆軟，cream的比例較多，微濕，餅底不脆。
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