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2023-09-03
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鐵板燒除了要看食料新鮮還很考師傅的功架！呢間位於銅鑼灣CUBUS內的餐廳，師傅就超過廿年經驗，可見手法都非常純熟，餐廳內的裝修典雅，簡約的木系設計。Dinner Set Menu 竹—$1288梅—$988季節沙律·前菜·刺身三款餐湯活龍蝦·竹套餐｜龍蝦可說係整餐飯的重頭戲，師傅純熟的拆龍蝦肉技巧好快就起咗成條肉出黎，蝦殼再作特別處理，肉質彈牙熟度岩岩好再配上特製的龍蝦汁👍🏻日本白象拔蚌·梅套餐｜象拔蚌分成了虹吸管及蚌身，一款較爽口另一個厚實，味道鮮甜日本帆立貝和牛薄燒｜和牛薄切卷著蔥花與炸蒜，味道惹味濃厚，底下更墊了香脆的多士，多士吸了小許的和牛汁，忍不住多吃了😆季節野菜｜幾特別的西蘭花與紫椰菜花，輕輕焗熟加上芝士與煙肉碎和牛炒飯味噌湯香之物甜品｜是日甜品是北海道蜜瓜
Dinner Set Menu
竹—$1288
梅—$988
季節沙律·前菜·刺身三款
餐湯
活龍蝦·竹套餐｜龍蝦可說係整餐飯的重頭戲，師傅純熟的拆龍蝦肉技巧好快就起咗成條肉出黎，蝦殼再作特別處理，肉質彈牙熟度岩岩好再配上特製的龍蝦汁👍🏻
日本白象拔蚌·梅套餐｜象拔蚌分成了虹吸管及蚌身，一款較爽口另一個厚實，味道鮮甜
日本帆立貝
和牛薄燒｜和牛薄切卷著蔥花與炸蒜，味道惹味濃厚，底下更墊了香脆的多士，多士吸了小許的和牛汁，忍不住多吃了😆
季節野菜｜幾特別的西蘭花與紫椰菜花，輕輕焗熟加上芝士與煙肉碎
和牛炒飯
味噌湯
香之物
甜品｜是日甜品是北海道蜜瓜
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