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2017-05-08
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今時今日的甜品，點可以無創意或者唔夠靚 ! 甜點專門店已經玩至廚師之桌，客人可以全程欣賞夢幻甜點之製作，既賞心悅目亦互動，今晚我來到這家名叫 Zucchero 的店，女廚師就在面前渾身解數，配合份子料理的技巧及藝術的觸角，即點即做可吃的藝術作品。 位於銅鑼灣商廈內，把自己定位為甜品店。甜點吧。藝術。體驗之地。 間格如壽司吧桌，客人面向廚師，皆是女廚子，同時兼任帶位、落單及結帳。 Break the Tear 呢個叫 Break The Tear 的作品，造型非常有特色，絕對能誘人嚐試。看著女廚師把糖膠吹脹成球，似足在整玻璃，搓搓按按，最後仲要注入埋煙薰，搞作多多，欣賞過程已是享受，配雪糕及果仁吃，唯內在不及外在美!女廚子首先拿出糖膠，然後反覆摺疊，否則會易穿。 然後替它充氣及定型，過程如在做玻璃。 繼而用火鎗封底，完成一滴藍色的眼涙，放在預先準備好了的配料上，造型獨特，有想像力！ 吃法是用小匙打破眼淚，混合其他食品一起吃。 藍色的糖膠好看但非常甜，份量太多我們吃不完，雖然藍梅雪糕好好味，但整體偏甜而且味道比較單一，如果能令口感豐富一點就好，不過不失。 Edible Terrari
甜點專門店已經玩至廚師之桌，客人可以全程欣賞夢幻甜點之製作，既賞心悅目亦互動，今晚我來到這家名叫 Zucchero 的店，女廚師就在面前渾身解數，配合份子料理的技巧及藝術的觸角，即點即做可吃的藝術作品。
位於銅鑼灣商廈內，把自己定位為甜品店。甜點吧。藝術。體驗之地。
間格如壽司吧桌，客人面向廚師，皆是女廚子，同時兼任帶位、落單及結帳。Break the Tear
Break the Tear
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看著女廚師把糖膠吹脹成球，似足在整玻璃，搓搓按按，最後仲要注入埋煙薰，搞作多多，欣賞過程已是享受，配雪糕及果仁吃，唯內在不及外在美!
女廚子首先拿出糖膠，然後反覆摺疊，否則會易穿。
然後替它充氣及定型，過程如在做玻璃。
繼而用火鎗封底，完成一滴藍色的眼涙，放在預先準備好了的配料上，造型獨特，有想像力！
Break the Tear
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藍色的糖膠好看但非常甜，份量太多我們吃不完，雖然藍梅雪糕好好味，但整體偏甜而且味道比較單一，如果能令口感豐富一點就好，不過不失。Edible Terrarium
Edible Terrarium
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Peach and Passionfruit Tea
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頗有趣的體驗，甜點設計有心思，如畫如精品，欣賞已經是樂事，尤其甜點有如其名，總會令人有開心之感；食味方面有進步空間，一試無訪，但未能留下深刻印象。Post
