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2018-01-03
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相信每個人對新一年都充滿希望, 想來年發光發亮, 每刻都在閃耀着, 你又想嗎? 我和這位好同事都有這個想法, 所以首次飯聚便約在一間命名“Shine”的餐廳來慶祝新一年的來臨, 期望2018年的生活閃耀發亮。這不是迷信, 而是給自己一個目標!看到會變色的店名招牌持續閃耀着, 多搶眼奪目呀! 餐廳各處都鑲了不同顏色的射燈, 果然名副其實很“Shine”,特別是那個大型的吧枱, 枱下的射燈同樣不斷變色, 在此把酒談心, 必定很有feel!內裏地方不算很大, 近街景的玻璃窗旁設有一排六人卡座, 寬敞舒適; 亦設有兩排長梳化座配二至四人枱; 還有一張八人的長高枱和一兩張普通的二至四人枱。細閱各份餐牌, 有四道菜 Dinner Set, 價格由$228-288, 相當經濟實惠。另外有單點餐牌, 分別有Soups、Appetizers、Pastas/ Noodles/ Risottos、Main Courses、Dessert, 還有一款特別推介意粉。而飲品亦有不少選擇, 包括有Cocktails、Special、Bottled Beer、Draught Beer、Smoothie、Yogurt、
看到會變色的店名招牌持續閃耀着, 多搶眼奪目呀! 餐廳各處都鑲了不同顏色的射燈, 果然名副其實很“Shine”,特別是那個大型的吧枱, 枱下的射燈同樣不斷變色, 在此把酒談心, 必定很有feel!
內裏地方不算很大, 近街景的玻璃窗旁設有一排六人卡座, 寬敞舒適; 亦設有兩排長梳化座配二至四人枱; 還有一張八人的長高枱和一兩張普通的二至四人枱。
細閱各份餐牌, 有四道菜 Dinner Set, 價格由$228-288, 相當經濟實惠。另外有單點餐牌, 分別有Soups、Appetizers、Pastas/ Noodles/ Risottos、Main Courses、Dessert, 還有一款特別推介意粉。而飲品亦有不少選擇, 包括有Cocktails、Special、Bottled Beer、Draught Beer、Smoothie、Yogurt、Coffee等等…..很豐富呀!******************************
烤茄子佐燉燜蔬菜
$58
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把其分半，稍稍拉出芝士絲，芝士不算太多，吃落無咁溜滯，正合我倆心意。數數看，雜瓜菜有翠玉瓜、青瓜、意大利黃瓜、南瓜 和彩椒，選材挺豐富，而各瓜菜和茄子都烤得剛好，沒有過熟，保持半腍半爽，仍有咬口，不錯！最欣賞是茄子 乃是吸油之物，但它並沒有油淋淋之感，讚！******************************
極黑海膽意粉
$188
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寫明強勢回歸，看來這客極黑海膽意粉 （$188）很受歡迎，果然無令我失望。不單止烏卒卒的墨汁意粉 中沾上海膽醬汁，面頭還放了不少海膽，再配埋晶瑩亮麗的三文魚籽，加些小葉 作點綴，單單賣相已很吸引。
吃前先拌勻，讓海膽醬汁 徹底地跟意粉 混合。意粉 口感煙韌，挺有嚼勁，而醬汁稀稠度亦剛好，緊緊掛在每條意粉上，每吃一口都充滿海膽 的甘香，還夾雜鹹鮮的三文魚籽，鮮味進一步提升，配搭美味！******************************
紅酒燴牛面肉伴香煎帶子，南瓜薯蓉
$328
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牛面肉 分數件，把其切開，看到條條肉絲，肉質腍嫩中帶微爽，烹調入味，亦能嚐到牛香，不錯！而南瓜薯蓉 墊在牛面肉之下，索了些汁液，更美味，亦啖啖薯香，質感幼滑，可惜南瓜味不算突出。
帶子 就更討我歡喜，表面煎得金黃，帶些焦香，內心保持鮮嫩，很鮮香！美中不足是配上兩條芥蘭，味道偏鹹，也不嫩口....其實為何會配中國芥蘭，而不是西式蘆筍或西蘭花等？心想....是沒有食材嗎？但細看餐牌，真是註明Chinese Kale，難道想中西crossover? 但總覺得格格不入....******************************
自家制威士忌雪糕伴鮮果
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好同事本想暢飲幾杯，但被我禁止，因為明天大家都要作戰，哈！但見她囉囉攣，就讓她點客自家制威士忌雪糕伴鮮果 Homemade Ice Cream ($68），其實我自己都想吃，呵呵！嘩！以一隻雞尾酒杯盛載，真係可以乾杯，Happy 2018，yeah! 雪糕 底放滿雜果，頂頭唧上幼滑的甜忌廉，插入一塊特濃的朱古力薄片，還有一粒外脆內煙韌的馬卡龍，單單賣相已取了不少分數。
自家制威士忌雪糕 果然有驚喜，啖啖酒香，酒味都算突出，又不會太甜，好味！而鮮果則有奇異果、士多啤梨、梨子、藍莓 和紅桑子，選材多變，全部酸咪咪，剛好中和其他食材的甜度，配搭合宜。------------------------------
餐廳不單止環境Shine, 連每道菜式都同樣很Shine, 為我倆2018年的首頓飯聚送上美好的一晚, 讓2018閃耀, 的確是一個好開始, 期望大家全年都閃耀着, 發光發亮。
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