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2010-08-22
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第一次寫食評時仲未係 OP 會員，而家有咗經驗，想補充多啲資料、影片及相，希望大家以後唔好再點錯嘢食！其實 The Parlour 其他菜色真係好普通，唔值得再試，但係大西洋帶子同白松露野菌湯真係做得好精彩好出色！絕對遠勝 Caprice, Pierre, Amber, Petrus, Gaddi's, Nobu 等米芝蓮高級食府。婷婷次次去，次次都點呢兩樣，仲介紹唔同嘅朋友試，結果次次都無令人失望！但不過如果你真係唔飲野菌湯又唔食帶子嘅，咁就唔洗再去 The Parlour 啦！★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam HK$120 + 10%白松露同野菌嘅香味發揮得淋漓盡至，香滑濃郁！真係好想知佢嘅秘訣，點解其他餐廳做唔到？若二人或以上點了這個湯，侍應會在你面前即場斟，立刻吃，松露香味保存得最新鮮！★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts HK$220 + 10%充滿鮮甜味嘅大大粒帶子煮到啱啱熟，既有刺身嘅軟綿綿嫩滑質感，亦有烹調過後嘅海鮮香味
★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam HK$120 + 10%
白松露同野菌嘅香味發揮得淋漓盡至，香滑濃郁！真係好想知佢嘅秘訣，點解其他餐廳做唔到？若二人或以上點了這個湯，侍應會在你面前即場斟，立刻吃，松露香味保存得最新鮮！
★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts HK$220 + 10%
充滿鮮甜味嘅大大粒帶子煮到啱啱熟，既有刺身嘅軟綿綿嫩滑質感，亦有烹調過後嘅海鮮香味，加上恰到好處嘅海鹽作調味，每一淡都極之美妙！未試過都唔知原來帶子可以煮到呢個境界！
兩樣都係 A La Carte Menu，散叫的，所以 Lunch / Dinner 都有，不過最好訂位時預留帶子，因為有次我哋去到剩低得番一份，我讓咗比個 Friend 食，個 Friend 又請我食番兩隻，非常美味！
你哋試完話我知鍾唔鍾意呀！
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