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2016-02-29
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我的朋友們都認真識食，有次她在 FB 分享在紅磡的震震震蛋包飯，攪到我心郁郁想去食，雖然紅磡對於我黎講係有點遠，但係心動不如行動，於是搵晚我就自己一條友去食啦。間餐廳位於德民街，原來有綠色小巴有站，交通都幾方便架。舖仔比較細小，大概有十零廿個位左右。雖然呢晚落住大雨，但都有已經坐左好多人，我和另外一對情侶，都要等了 15 分鐘至有位。餐牌裡的選擇都幾多，除了招牌日式熔岩蛋包飯，亦有 All Day Breakfast 和意粉等，而店舖最人氣的菜式都在牆壁的黑版上。雖然沒有特別的裝潢，但環境相當整潔，餐具已經置好在座位上，相當齊全。晚巿惠顧飯或意粉，加 $28 便附送沙律、小食及飲品，感覺好像很抵，雖然明知蛋包飯份量很多，但亦忍不住要加錢轉套餐了。先來一個芝麻醬沙律及熱柚子蜜一杯。芝麻醬酸酸甜甜的，撈在新鮮沙律菜上亦更加易入口和開胃。小食包括香草蜜糖雞翼及炸薯角，雞翼皮甜甜的都幾好味，亦煮得剛剛好夠熟，不會太乾而仍然保留著肉汁，而薯角雖然有少許乾，但另一方面都幾香脆的。呢度的熔岩蛋包飯都幾多款式架，而我因為好耐都無食過鰻魚飯，所以好順利成章地叫了燒鰻魚熔岩蛋包飯。單單看賣相已經相當吸引啊
間餐廳位於德民街，原來有綠色小巴有站，交通都幾方便架。舖仔比較細小，大概有十零廿個位左右。雖然呢晚落住大雨，但都有已經坐左好多人，我和另外一對情侶，都要等了 15 分鐘至有位。
餐牌裡的選擇都幾多，除了招牌日式熔岩蛋包飯，亦有 All Day Breakfast 和意粉等，而店舖最人氣的菜式都在牆壁的黑版上。
雖然沒有特別的裝潢，但環境相當整潔，餐具已經置好在座位上，相當齊全。
晚巿惠顧飯或意粉，加 $28 便附送沙律、小食及飲品，感覺好像很抵，雖然明知蛋包飯份量很多，但亦忍不住要加錢轉套餐了。先來一個芝麻醬沙律及熱柚子蜜一杯。芝麻醬酸酸甜甜的，撈在新鮮沙律菜上亦更加易入口和開胃。
小食包括香草蜜糖雞翼及炸薯角，雞翼皮甜甜的都幾好味，亦煮得剛剛好夠熟，不會太乾而仍然保留著肉汁，而薯角雖然有少許乾，但另一方面都幾香脆的。
呢度的熔岩蛋包飯都幾多款式架，而我因為好耐都無食過鰻魚飯，所以好順利成章地叫了燒鰻魚熔岩蛋包飯。單單看賣相已經相當吸引啊，鰻魚大大條不特只，中間的熔岩蛋包都很厚、很軟綿綿，而且都好彈彈啊！
燒鰻魚熔岩蛋包飯
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在牆壁上已經教了如何去切開中間的蛋包了。
首先在蛋包中間切開。嘩，蛋包外面煮得剛熟，中間卻保留住流心，就如熔岩一樣，蛋漿都湧出來了，看起來相當 juicy 呀！
然後把蛋包攤開，把整碟飯都覆蓋著。
熔岩蛋口感濕濕的，而且相當幼滑。雖然已預先灑上一些香草和紫菜，但稍嫌味道較淡，不過可以問店員拿點黑椒粉或鹽添加味道的。鰻魚的肉質都幾嫩滑，上面的燒汁份量都剛好，甜甜的也不會覺得很乾。而炒飯都是用日式珍珠米炒成的，大大顆亦跟一般日本米一樣，都是有少許軟身，還有混入煙肉、青豆、粟米粒及洋蔥粒一起，味道更加豐富，為稍為淡味的蛋包生色不少。
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