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2016-03-31
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來到信德中心，不難發現位於3樓的澳門廣場出現了不少新面孔。美食街的進駐為午餐添置了不少好選擇。原本與同事看了華星冰室的大招牌上來，但人龍實在太長，唯有轉戰隔離正在試業的東南亞美食。餐種選擇都算多，越式河粉，中式粉飯，車仔麺，西式美食一應區全，價格在信德這地點可算是公道。午市套餐 - 招牌生熟牛肉河 配 越式春卷 - $58男同事光看到份量就已經開始埋怨份量太少，比正常份量少三分之一的牛河配搭一條炸春卷。湯底明顯不是熬製的牛肉湯底，喝下去會渴喉。河粉份量少，牛肉上枱時已經八成熟了。整體來說，似是港式車車仔麺的風格。春卷炸的過火，粉皮不是平時外面吃到的春卷皮，入口比較韌，油份較多又不脆，內裡肉餡多，如果多加蔬菜就好，因為油膩感實在太重。廚師推介 - 海南雞飯 配 油菜 配例湯 - $68海南雞烹煮的時間太長，雞肉太熟，入口顯得比較鞋，肉質鬆散，雖有鹹味，但香味缺乏。套餐配有油菜一碟，解油膩感。要稱讚的是例湯，蓮藕熬出味極為香濃。整頓飯最受歡迎的是放在桌上免費的醃青椒，入口酸甜爽脆，非常開胃。試業期間，人手安排過多，可以看到侍應及廚師的人數比客人更多，而且大家對運作都不太熟悉，都比較混亂，希
餐種選擇都算多，越式河粉，中式粉飯，車仔麺，西式美食一應區全，價格在信德這地點可算是公道。
招牌生熟牛肉河
$58
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越式春卷
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男同事光看到份量就已經開始埋怨份量太少，比正常份量少三分之一的牛河配搭一條炸春卷。湯底明顯不是熬製的牛肉湯底，喝下去會渴喉。河粉份量少，牛肉上枱時已經八成熟了。整體來說，似是港式車車仔麺的風格。春卷炸的過火，粉皮不是平時外面吃到的春卷皮，入口比較韌，油份較多又不脆，內裡肉餡多，如果多加蔬菜就好，因為油膩感實在太重。
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海南雞飯
$68
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海南雞烹煮的時間太長，雞肉太熟，入口顯得比較鞋，肉質鬆散，雖有鹹味，但香味缺乏。套餐配有油菜一碟，解油膩感。要稱讚的是例湯，蓮藕熬出味極為香濃。
醃青椒
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試業期間，人手安排過多，可以看到侍應及廚師的人數比客人更多，而且大家對運作都不太熟悉，都比較混亂，希望日後可以多加改善
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