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2021-01-12
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呢間餐廳由來自日本九州擁有30年廚藝經驗嘅資深大廚原田誠先生親自主理日本通嘅朋友得知最近新開張咗呢間omakase料理店，拿拿林帶埋小妹一齊嚟豪嘆返個高檔午餐😝餐廳與另一餐廳緊密相鄰，門口位相對簡約午市時份除咗omakase都有好多特色嘅海鮮丼飯同定食我地仲可以坐吧枱位睇下師傅專心為我地準備食材首先上咗日本薑粒、小鉢、沙律﹑茶碗蒸，小鉢較清新開胃，沙律菜都好爽脆，入面仲有菇菌同秋葵口感更特別最正係個茶碗蒸，食落非常嫩滑，既蛋香又夠鮮味★★★★豪華刺身定食 $298刺身盛特選六款季節時令海鮮，賣相精緻魚生全部厚切，質素非常鮮美，附上御飯和漬物二種。當中最正係大大隻夠晒鮮甜爽口彈牙嘅牡丹蝦帆立貝亦好厚身肥美；拖羅魚油香溢，入口即融；海膽軟滑鮮甜★★★★★和王海膽丼 $368呢個絕對係回頭之選！成碗丼飯鋪滿大大塊嘅和王，再以北海道馬糞海膽畫龍點睛，賣相已俾足分數和王係用上大有來頭嘅日本九州極上A5熊本和王，牛種必需飼養28個月以上，油花要達至6以上先可以稱之為和王！淨係睇樣已見牛肉油花分佈細膩均勻，肉質粉嫩，略經炙燒的和牛入口油潤豐腴，充滿濃濃嘅油脂香氣配上北海道馬糞海膽的鮮甜，一啖肉一啖海
日本通嘅朋友得知最近新開張咗呢間omakase料理店，拿拿林帶埋小妹一齊嚟豪嘆返個高檔午餐😝
餐廳與另一餐廳緊密相鄰，門口位相對簡約
午市時份除咗omakase都有好多特色嘅海鮮丼飯同定食
我地仲可以坐吧枱位睇下師傅專心為我地準備食材
首先上咗日本薑粒、小鉢、沙律﹑茶碗蒸，
小鉢較清新開胃，沙律菜都好爽脆，入面仲有菇菌同秋葵口感更特別
最正係個茶碗蒸，食落非常嫩滑，既蛋香又夠鮮味
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小鉢
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沙律
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茶碗蒸
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★★★★豪華刺身定食 $298
刺身盛特選六款季節時令海鮮，賣相精緻
魚生全部厚切，質素非常鮮美，附上御飯和漬物二種。
當中最正係大大隻夠晒鮮甜爽口彈牙嘅牡丹蝦
帆立貝亦好厚身肥美；拖羅魚油香溢，入口即融；海膽軟滑鮮甜
豪華刺身定食
$298
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豪華刺身定食
$298
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★★★★★和王海膽丼 $368
呢個絕對係回頭之選！成碗丼飯鋪滿大大塊嘅和王，再以北海道馬糞海膽畫龍點睛，賣相已俾足分數
和王係用上大有來頭嘅日本九州極上A5熊本和王，牛種必需飼養28個月以上，油花要達至6以上先可以稱之為和王！
淨係睇樣已見牛肉油花分佈細膩均勻，肉質粉嫩，略經炙燒的和牛入口油潤豐腴，充滿濃濃嘅油脂香氣
配上北海道馬糞海膽的鮮甜，一啖肉一啖海膽加一啖飯，完全食到停唔到口
而且份量不少，可以話係超值兼驚喜之作😍
和王海膽丼
$368
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和王海膽丼
$368
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和王海膽丼
$368
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最後食返個紅葉抹茶雪糕，冇得返鄉下都可以係到感受下先，大滿足😋
紅葉抹茶雪糕
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鮨白鳥
整體評分★★★★★
地理環境★★★★★
環境雅致典型和風設計，有吧枱及卡位，座位寬敞舒適
服務★★★★★
會根據客人嘅進食速度上菜，不時主動加茶，服務態度良好有禮
食物★★★★★
食物有驚喜，性價比高
價位＄＄＄
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