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2020-12-28
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之前係Youtube見到有人拍左呢間新開嘅餐廳，條片影到D嘢食賣相唔錯，咁啱做嘢經開荃灣，索性就嚟試試佢。張相係我食完出嚟嗰時影嘅，我去到1點20分左右，已經有幾個人排緊隊，估唔到我食完出嚟2點反而條隊仲長左睇到嗰menu，主打就係一堆牛肉麵既選擇，有紅燒、茄湯、麻辣蒜味，亦有D嘢食係冇牛既選項，仲有一款炒飯。小食、小菜就更係有唔少，而飲品就正常選擇。咁當然一場嚟到又未食過，緊係嗌佢寫必點既牛三寶麵啦，一碗就有齊牛腱心、牛肚同牛筋，而佢麵底都有揀手工麵定細麵，我就揀左細麵。我食量比較大，所以就另外加左一份紅油抄手同一杯胚芽珍珠奶茶。嗌完等食就周圍望下啦，鋪內裝潢走簡潔現代mix古典味路線，防疫關係張檯面左右都加左一塊屏風。上面就掛左一幅類似簡介嘅字畫，寫到嗰湯底加左好多牛大骨、中藥材及香料，用左好耐時間先熬到出嚟，講到我嘅期望都大左唔少先嚟左杯嘢飲，味道正正常常，茶香奶香都有，不過我略嫌珍珠偏淋身，唔夠Q彈。話咁快碗麵都到埋，隨麵仲跟左一小碟酸菜。 一上檯緊係先呷一啖湯， 湯底唔錯，果然係香醇濃郁，我食完都幾乎飲晒嗰湯。三寶就每樣都有兩件，牛腱心相當大件啖啖肉，非常之軟嫩入味，一咬就化
張相係我食完出嚟嗰時影嘅，我去到1點20分左右，已經有幾個人排緊隊，估唔到我食完出嚟2點反而條隊仲長左
睇到嗰menu，主打就係一堆牛肉麵既選擇，有紅燒、茄湯、麻辣蒜味，亦有D嘢食係冇牛既選項，仲有一款炒飯。小食、小菜就更係有唔少，而飲品就正常選擇。
咁當然一場嚟到又未食過，緊係嗌佢寫必點既牛三寶麵啦，一碗就有齊牛腱心、牛肚同牛筋，而佢麵底都有揀手工麵定細麵，我就揀左細麵。
我食量比較大，所以就另外加左一份紅油抄手同一杯胚芽珍珠奶茶。
嗌完等食就周圍望下啦，鋪內裝潢走簡潔現代mix古典味路線，防疫關係張檯面左右都加左一塊屏風。上面就掛左一幅類似簡介嘅字畫，寫到嗰湯底加左好多牛大骨、中藥材及香料，用左好耐時間先熬到出嚟，講到我嘅期望都大左唔少
胚芽珍珠奶茶
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三寶麵(細麵)
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三寶就每樣都有兩件，牛腱心相當大件啖啖肉，非常之軟嫩入味，一咬就化開。牛筋亦煮得十分軟稔，反而當日嘅牛肚都煮到有D稔，好易咬，但係我自己會鍾意有D咬口嘅多D。
揀左細麵係有少少失策，細麵易食嗦嗦聲，但係幼身麵質令成碗咬口都偏稔，下次嚟食記得紅燒湯一定要配手工粗麵，細麵留返俾燉雞麵啦。
估唔到酸菜都係一大驚喜，咸咸酸酸相當入味，當你食麵食到有少少膩，食兩啖立即中和返，仲會有D提味，的確冇俾錯。
紅油抄手
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